雀梅盆景素有盆景“七賢”之一的美稱，自古以來就是制作盆景的重要質料，為嶺南盆景中的五臺甫樹之一，也是中國入世后出口美國的盆景植物之一。雀梅果可食、味酸甜，故名酸梅果，嫩葉可代茶。雀梅原產我國長江流域及東南沿海各省，日本和印度也有分布，為亞熱帶適生樹種。

雀梅：鼠李科，雀梅藤屬。攀援灌木，梗有刺，經過人工種植后其針刺逐步退化。葉對生色青綠，革質具有光澤，邊緣有小鋸齒，花色淺黃，冬季開花，花后效果，果熟為玄色，可食，味酸帶甜。雀梅有大葉、中葉、小葉三種，其中又以小葉雀梅制作的盆景為上乘盆景。

其多生于山坡裸巖旁，林緣或山麓、溝邊。 喜光，稍耐蔭，適溫暖濕潤天氣，不甚耐寒；對土壤要求不嚴，微酸性土、中性土均能適應，石灰巖山地也常見生長，能耐瘠薄干燥。萌生力強，極耐修剪。

(一)雀梅盆景的選材與培育

1、人工繁殖：播種、扦插均可。

雀梅種子完全成熟時，采集后播于松散肥沃、排水良好的沙質土(潮泥沙)或腐葉土中。出苗后，到第3年10月開始帶土移栽于圃地，一般播種6年后才能上盆培育。若用播種繁殖，培育成蒼勁古雅的雀梅樹樁盆景，至少需要10年以上。

扦插繁殖于3月份選用一年生枝條為插穗，長10～15厘米，齊節剪平，插入土中，將土壓緊，充分澆水，搭棚遮蔭，經常保持土壤濕潤，即可生根成苗。梅雨季節也可采取昔時生半木質化的嫩枝扦插，基部須帶少許去年枝為踵。插法同上，插后用塑料薄膜罩蓋，可提高扦插苗的成活率。實生苗或扦插苗均須留床一年再分栽。

2、山野采掘：采取山地野生雀梅老根樁制作盆景比較普遍，收效亦較快。江南低山丘陵巖旁溝邊，經多年砍伐萌生的雀梅老樁，掘回后，注重保護根系，除殘斷根外，暫不修剪，側根和須根保留的多少和利害，是成活的下午。枝干要舉行一次修剪，保留重要枝干及芽，別的枝條均剪去，同時要考慮樹樁的形態和今后的造型。

(二)雀梅上盆管理

1、前期管理：將要上盆平時以整日照為主。要注重:如在溫室或室外，溫度上升到35℃以上時，應遮陽處理。在養護梅雨天前夕，可扒開根部的沙子觀測一下生根的情況。此時的根部應該是生長良好，根須多且長。如根部的新生須根已到達10至15厘米時，即可上盆栽植，勿拖延時間，應抓緊在梅雨前幾天上完盆。

2、選盆：雀梅以淺色的釉陶盆或紫砂陶盆為宜，形狀以較淺或中深的長方形、橢圓形盆為多。 用土：雀梅對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。盆栽以松散肥沃的腐殖土為好，河土、塘土摻拌沙土使用亦可。

3、栽種：宜在春季2～3月萌芽前上盆，栽時根系要作適當清算，側根、須根要壅以松散肥土，盆底要墊空，以利通氣透水。上盆用的土要清潔和松散，最好是山土、爐碴灰各半，這樣的土利于新樁在盆中成活生長。上盆以后，應放人溫室內或塑料大棚內過渡四至五天。然后在陰雨天氣搬到室外。在遇晴天陽光照射時，新生芽頭不倒垂則是適應了室外環境，已成活。

(三)雀梅盆景的造型

雀梅生長力極強，壽命長，易造型，萌發力很強，耐修剪，小枝柔軟，易蟠扎。多采取粗扎細剪的方式加工，也可采取完全修剪法(即"蓄枝截干法")造型，還可采取以扎為主，以剪為輔舉行加工造型。樹形常制成斜干式、臥干式、曲干式、枯干式、雙干式、懸崖式、提根式等。樹葉多修剪成自然式，也可加工成云片狀或饅頭狀。

(四)養護管理

雀梅盆景喜溫暖、濕潤天氣，不甚耐寒。適應性強，對土質要求不嚴，酸性、中性和石灰質土均能適應。宜放于透風透光之處，夏天高溫時，應注重適當遮蔭，冬季較能耐寒，江南可在室外埋于土中越冬，但在嚴寒地區須放進室內。

1、澆水：盆栽雀梅要經常保持盆土的濕潤，特別是盛夏高溫及天氣干燥時，要注重勤澆水和噴水，防止盆土干燥。含有肥皂的洗衣水，以及有油污和鹽質的堿性水決不能用。

2、施肥：雀梅樁景在生長期間，除梅雨季節外，應經常施用稀薄的餅肥水或糞肥水，使枝葉翠綠灼爍，長勢興旺。施肥要考究肥施得過多，枝葉徒長，缺肥則枝條細弱，葉色變黃，易受病蟲害。以是施肥要有原則：新栽種、初上盆、剛換盆的、根系受到損傷的一個月內不能施肥。春夏時，盆樹生長旺季，必須多施肥。入秋后，盆樹生長緩慢則要少施。冬季，盆樹進入休眠可截至施肥。雨天或盛夏的中午前后不宜施肥。

施用肥液最幸虧陰天或傍晚，盆土稍干燥時要松土，以利于肥水滲入土中。為使肥料加速分解，第二天早晨一定要淋水。

3、修剪：雀梅很耐修剪，每年秋后可舉行一次整形修剪，疏去一些過密枝葉，剪去各種雜亂枝條或徒長枝，以保持一定造型姿態，促其枝葉興隆。雀梅萌芽力強，應實時舉行摘心，可使腋芽萌發側枝，摘心次數愈多，枝葉愈密。修剪要適時一般修剪時間，在春末和秋初為宜，這兩個季節雀梅樹樁萌發力最強，長勢最旺的。對徒長枝、重疊枝、交織枝、輻射枝、枯枝、病蟲害枝要隨時剪去。但要注重，在天氣炎熱時，容易灼傷新芽，以致卷葉，因此，修剪后，最好放在陰涼處待發芽正常后才見強光。

4、盆土：盆土要選擇排水良好的花泥，在養護期間，盆土最好放厚些。每隔兩年換新土，施放些基肥，時間宜在春季2～3月萌芽前。結合翻盆逐步舉行提根處理。換去一半以上板結舊土，盆底填放基肥。保護土壤肥沃，才能使樁景正常生長。

5、病蟲害防治：危害雀梅的重要是蟲害，天牛危害干部，可涂以石硫合劑，介殼蟲吸收樹液，可人工刷洗殺之。雀梅樹樁病蟲害常見的有天牛，俗稱“鉆心蟲”。天牛雌蟲咬破樹皮產卵于枝干上，初孵幼蟲在樹皮下蛀食，長大蛀入樹干、根內，被危害的植株往往被蛀空而枯死。防治時，可根據滲出物判斷蟲害所在部位，用適度鐵絲插入蟲孔刺死幼蟲，也可用敵敵畏200倍液浸濕棉花球塞蛀孔，用藥鴆殺幼蟲，然后用濕泥密封。紅蜘蛛，又稱火蜘蛛，也是雀梅樁景常見蟲害，它體小不足1毫米，呈橙紅或紅褐色卵圓形。紅蜘蛛在植株葉上結網，以其口器刺入枝葉吸收汁液，受害葉片的葉綠素受損壞，色澤變黃淡，葉面出現細密灰黃黑點，葉片逐漸枯黃敗落，有的甚至全株葉片脫光枯死。可噴灑敵敵畏或樂果1000倍液至1500倍液，清除之。

(五)觀賞

雀梅根莖蟠結，枝蔓橫斜，葉小色翠，狀甚古雅。春季新葉初放，滿枝嫩綠，為最佳觀賞期，冬季可作寒樹觀賞。如在初秋摘掉所有葉片，施一次速效肥，可在20天后生出新葉，增添一次觀賞佳期。冬季實時收進室內，注重養護，可保持葉片不脫落，終年常綠。

雀梅盆景提根露爪，蒼勁古樸，造型優美，古色古香，樹葉如朵朵翠云飄浮盆上，極富韻味。慕名到蘇州虎丘萬景山莊觀賞這古雀梅盆景者，絡繹不停。

雀梅盆景的造型應根據樹樁的形態，加工成斜干式、直干式、臥干式、懸崖式等不同名目的盆景，樹冠既可制陋習整的圓片形，也可加工成瀟灑扶疏的自然形。主枝、側枝用金屬絲蟠扎，細枝和圓片則靠修剪來完成。制作好的盆景可在早春植株萌芽前移入紫砂盆之類的細盆觀賞。