天姿國色冠群芳——花冠酒與牡丹文化賞析

牡丹以其花朵碩大、色澤艷麗、芬芳濃郁、品質文雅的品質，自古以來，就被公以為“花中之王”、“天姿國色”，雄居于群芳之首，一直被我國人民視為富貴、祥瑞、幸福、繁榮的象征。

擁有“中國牡丹之鄉”美譽的菏澤，因牡丹而天下聞名，這里牡丹種植歷史悠久，面積廣漠，品種繁多，明代已負盛名。清朝蒲松齡在其《聊齋志異》里就有“曹州牡丹甲齊魯”之說，并寫下了葛巾、玉版(牡丹兩個品種)的神話故事。

“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”。“花開花落二十日，一城之人皆若狂”。每到牡丹盛開時節，勤勞智慧的先民們，邀親友密友，三五成群，踏青野游，賞牡丹花，席地而坐，痛飲瓊漿。成為上至王侯將相，下到黎民國民的重要文化生活之一。并涌現出了一大批關于牡丹的詩詞歌賦，遍布花鄉民間的牡丹傳說，以及雕塑、繪畫、戲劇、衣飾、食物等方面的文化現象，形成了特有的“牡丹文化”。

在菏澤，和牡丹同樣聞名天下的另有地產的白酒。這里不僅天氣適宜，地下水系好，多涌泉，清亮甘甜; 而且釀酒歷史悠久，“大汶口文化”時期，就有“東夷人部落”在此農耕漁獵，飲酒自娛之紀錄。

作為菏澤白酒行業的領軍企業，花冠在成立之日起，就將自己喻為牡丹，充分吸收牡丹文化的營養，并將牡丹文化進一步發揚光大。現代研究證實，牡丹不僅具有較高的觀賞價值，另有較高的藥用價值。從牡丹花中提取的花粉精是寶貴的香料，照樣一種高級滋補佳品。而牡丹的根稱為“丹皮”，是一種重要的中藥材，有清熱、活血、化淤等成果。

一直提倡釀造生態健康型白酒的花冠團體在繼續傳統工藝的基礎上，充分運用現代科技，長期致力于花冠酒與牡丹文化相融合的研究，取得了豐碩成果。

現在，花冠酒使用的酒曲是秘制的牡丹春曲，每年谷雨牡丹盛開時節，花冠人運用牡丹花、牡丹根皮元素和豌豆加香技術開始踩曲，經過高溫烘干、密封儲存，充分行展“曲乃酒之骨”的作用。

被稱為“牡丹天香窖”的花冠窖池是在國家級窖泥大師周恒剛秘制泥窖的基礎上，舉行的技術創新，在池底、池壁窖泥里充分運用牡丹元素。經過清蒸混燒，低溫續渣，緩氣蒸餾，量質摘酒等工藝，經過長期封存，釀出的花冠瓊漿具有“無色透明，清亮爽凈，諸香協調，醇和微甜，余味悠長”的典型氣概，被中國白酒專家組評為“中國新世紀觀賞級瓊漿”。

誠然，花冠酒的包裝，同樣具有深厚的牡丹文化秘聞。如花之冠九九珍藏酒的酒箱、酒盒采取藍色、銀色為主色調，尊貴典雅中又透著牡丹的雍容華貴。酒瓶以巧奪天工的藝術制作，成就了牡丹盛開的高等瓷瓶，實乃藝術珍品。

花冠酒主打牡丹文化，大大提高了花冠品牌的著名度和美譽度，成為唱響齊魯大地的特色產品、文化產品。

而牡丹文化，因花冠酒，則有了更詳細的物質載體，讓那些喜歡她的人們多了一份精神寄托。