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吃桂花糯米藕美容養顏抗衰老

導讀

1本菜譜的營養身分錳0.25毫克銅0.06毫克硒26微克鋅0.69毫克鐵1毫克鎂9毫克鈉61.2毫克鉀179毫克鈣30毫克核黃素0.11毫克硫胺素0.01毫克膳食纖維1.2克碳水化合物1.5克脂肪0.5克卵白質2.9克熱量……

1本菜譜的營養身分

錳0.25毫克銅0.06毫克硒26微克鋅0.69毫克鐵1毫克鎂9毫克鈉61.2毫克鉀179毫克鈣30毫克核黃素0.11毫克硫胺素0.01毫克膳食纖維1.2克碳水化合物1.5克脂肪0.5克卵白質2.9克熱量17卡

2建造要領

1.糯米洗凈,清水浸泡2、3小時以上

2.蓮藕洗凈,用鋼絲球刮下外面的一層薄皮

3.在蓮藕的一端切下一小段,暴露內部的小孔

4.將糯米塞進蓮藕的孔中,可以借助筷子或竹簽,塞滿即可,不行太緊實,煮過后米還會膨脹

5.蓋上切下來的小塊蓮藕,用牙簽牢靠

6.放進高壓鍋中,插手適量清水(沒過蓮藕即可)和冰糖,蓋上鍋蓋,大火煮至上汽,改小火壓制30分鐘關火

7.待自然排氣后打開鍋蓋,插手大棗和枸杞,再次開小火,不加蓋慢燉至湯汁粘稠

8.取出蓮藕和湯汁,冷卻到室溫后,覆上保鮮膜入冰箱冷藏留宿

9.吃的時候切件擺盤,淋上湯汁和一大勺糖桂花即可

3建造提示

1、選較量直挺、粗圓順溜的藕瓜,藕直、孔大容易塞米;買的時候留意挑藕節完整的,千萬別買藕節已經斷掉的蓮藕,藕孔中假如進了泥沙,是很難清洗的;

2、出鍋就可以吃熱的,冷藏一夜是為了更入味,并且冷藏之后的口感更好。

3、用高壓鍋可以節減時間和能源,也可以用砂鍋或其他不銹鋼鍋,只是要多加水、耐性燉,燉到蓮藕熟軟。不要用鐵鍋,不然蓮藕會變黑。

4、既當飯,又當菜,吃上這么一盤就是一頓飯了。

5、為防備糯米不足用可以多泡一點兒,剩下的熬粥——我都是這么干!萬一泡的米不足就不好辦了。

6、沒有糖桂花可以不消,淋上一勺蜂蜜也是不錯的!

4推薦食用時間

午餐

5營養理會

蓮藕,富含淀粉、卵白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白皙滾圓,口感甜脆。6食物相克

藕+白蘿卜:生食寒性較大

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