玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工制作小吃，也可沏茶飲用。下面介紹幾種玉蘭花的食用方式：玉蘭餅用玉蘭鮮花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，風味佳美。玉蘭花蒸糕用面粉加入米粉(大米或小米)，發酵后分3層至5層放入籠屜，每兩層放一些玉蘭花瓣和果脯，上鍋蒸制，是春季時令糕點，吃起來松軟香甜。玉蘭花熘肉片豬肉切片裹淀粉，放入少量玉蘭花瓣，然后下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來清香適口。玉蘭花沙拉用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌，是鮮味時令食物。玉蘭花素什錦用芹菜稈、冬瓜條、豆腐干加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋夾雜攪拌，清香適口。玉蘭花米粥用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟后放入玉蘭鮮花，食用時加點白糖，味道甜蜜。玉蘭花三鮮湯用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯，熟時加入少量玉蘭鮮花和各種調料，例如雞精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。玉蘭花蛋羹用玉蘭花瓣與雞蛋一起調開后，加白糖、葡萄干、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營養豐富。