茶花雞屬鳥綱雉科，因其啼聲似“兩朵茶花”，故名茶花雞，是我國(guó)特有的珍禽品種。茶花雞是由紅色野雞馴養(yǎng)，并采取“等量留種法”歷經(jīng)十余年繁育而成，現(xiàn)開始推廣飼養(yǎng)。 一、外貌特征茶花雞體型矮小，羽毛緊貼，軀體勻稱，近似船形。頭部秀氣，其冠多呈紅色單冠，少數(shù)呈豆冠或羽冠。啄玄色，眼大有神。色彩以黃色居多，也有褐色和灰色。肉垂紅色。腿腳玄色，少數(shù)玄色帶黃色。公雞羽毛除翼羽、主尾羽、鐮羽為玄色或玄色鑲邊外，別的為紅色。母雞除翼羽、尾羽多數(shù)是玄色外，別的羽毛為麻褐色。茶花雞成年公雞體重l—1.5公斤，5月齡開啼；母雞體重1—1.1公斤，6月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋l(fā)30—150枚，蛋重約38克，蛋殼呈深褐色。 二、經(jīng)濟(jì)價(jià)值茶花雞肉質(zhì)結(jié)實(shí)，清香，肉細(xì)嫩，品質(zhì)純正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含卵白質(zhì)、肽類、氨基酸和維生素a、c、e、k及核黃素、硫胺素等多種維生素。具有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)筋壯骨、清虛熱的成果。婦女產(chǎn)期多吃未開產(chǎn)的仔茶花雞，并連骨剁碎吃，能夠滋補(bǔ)強(qiáng)壯，增添奶汁。現(xiàn)在在天下各地市場(chǎng)上難覓茶花雞，因此適時(shí)開發(fā)和生長(zhǎng)茶花雞養(yǎng)殖業(yè)有著廣漠的市場(chǎng)前景。 三、飼養(yǎng)特點(diǎn)1．適應(yīng)性強(qiáng)：茶花雞不僅適應(yīng)于熱帶、亞熱帶地區(qū)飼養(yǎng)繁衍，而且對(duì)高寒地區(qū)惡劣多變的天氣環(huán)境具有良好的適應(yīng)能力。2．生長(zhǎng)快：茶花雞早期生長(zhǎng)迅速，雛雞出殼后10天主翼即長(zhǎng)齊。雛雞出殼時(shí)體重約為23克，1月齡時(shí)體重為初生重的6倍多，達(dá)180克。以后生長(zhǎng)增重稍緩慢，屬快羽型。3．粗養(yǎng)粗放，采食量小：茶花雞從初生到2月齡，均勻每只日采食量不足30克。以飼喂稻谷、竹筍、樹葉、萊葉、嫩芽為主，也可飼喂全價(jià)夾雜飼料，肉料比為1:2.5。4．成活率高：茶花雞飼養(yǎng)方式與普通家雞一樣，可放養(yǎng)或圈養(yǎng)。茶花雞性情活潑，有較強(qiáng)的結(jié)群性，可規(guī)模飼養(yǎng)。只要做好雛雞免疫程序和保持飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生，茶花雞一般少少生病。茶花雞種蛋受精率為89％—95％，受精蛋孵化率為90％，種蛋孵化期21天，育雛成活率在90％左右，就巢性較弱。