梅花是我國最具代表性的初春花草，盆栽梅花的肥料與水分應留意實時和適量，才能使之花繁葉茂。

春后花謝，梅花應舉辦翻盆換土，盆土宜肥沃疏松，能加些曬干的雞糞或鴿糞渣置于盆底作基肥則更好。翻盆后澆1次透水，今后保持盆土潮濕，不干不澆，澆必澆透。梅花對水分回響較為敏感，過濕或過干城市影響根系生長，易引起落葉和花芽發育不良。泥土水分過多，葉片易發黃脫落;如有青葉脫落，則是盆土過干的表示。

4-5月是梅花萌發時期，應加強肥水打點。一般15-20天追肥1次，宜利用腐熟豆餅水、雞糞水或復合肥料等。當新梢長到4-5厘米時，若長勢不佳、赤于柔弱應實時施以濃度20％閣下的肥液。施肥前盆土宜稍干，并松土以利吸牧。

6月為梅花孕育花芽時期，由于進入多雨季候，平時應控制澆水，盆土宜帶干。若雨水較多，可將盆傾斜擺放或移至雨水淋不到的處所。當梅花新枝長約25厘米時，應遏制澆水，待嫩枝因缺水干旱而呈萎蔫狀時再澆水，水量僅為平時的60％-70％，這樣重復“收水”3-4次，能迫使新梢生長點因供水不敷而喪失伸長本領，然后再使其逐步規復正常生長。“收水”的目標是使新梢致長得過長，以增加花芽生長。

7-8月為高溫季候，澆水要足，可在上午8時與下午5時各澆1次，上午要澆足，下午則重要是增補水分，并要常常留意大雨后的排水。

到了秋季，梅花的花芽已經形成，此時盆土宜適當潮濕，并追施2-3次稀薄液肥，以促進花芽分化，秋季落葉后，應適當淘汰澆水量，一般2-3天澆1次透水，同時遏制施肥。冬季嚴格節制澆水。到了早春綻蕾前，可適當增加澆水量。這樣在初春就能看到瑰麗的梅花了。

梅花用水以雨水為佳，假如利用自來水，應貯存1-2天，待氯氣揮發后再用。