山茶花屬半陰性植物，性喜深厚、肥沃、松散而富含腐殖質的酸性土壤(酸堿度ph值5—6為宜)，喜排水良好，喜溫暖而濕潤的天氣，耐陰，過冷過熱多風都不適宜。

山茶花的盆栽技術重要應注重土壤、溫度、水肥等因素：土壤一般用腐殖質三合土，土壤過黏，堿性過大，都晦氣山茶生長。為使山茶生長好，可用“松毛土”，以改善土壤的酸堿度，生長季節可經常澆以充分腐熟的“礬肥水”(配制方式：水20～25千克，餅肥或馬蹄片1-1．5千克，硫酸亞鐵0．25—0．3千克，三者配合放入缸內，在陽光下曬酵月余，取其上清液對2倍水稀釋后即可使用，以改善土壤的酸堿度)。山茶花的生長適溫為18—25℃，3-9月為13-18℃，9月至翌年3月為10～13℃。夏天在強光下照射時間過長，易造成葉片日灼現象而干枯脫落，北方的夏天需置于陰棚下；在散光下生長，但不能長期過陰，要避開上午10時至下午3時強日光照射，適當的接受光照，以利營養生長和花芽形成。晚秋霜降前放人光照良好而透風的室內，防止溫渡過低影響茶花生長及花蕾綻放。在高溫干旱的夏秋季，應實時澆水或噴水，保持盆土濕潤，但不能澆水過多以免引起爛根。冬季要削減澆水量和澆水次數，視盆土略干即澆，生長緩慢時可截至澆水。