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山茶和茶梅都喜陰濕半遮陽的光照，烈日直曬會(huì)灼傷葉和芽，尤其是烈日下過濕的盆栽或雨后受烈日照射的盆花會(huì)因盆土過濕不透氣而驟熱升高燙傷根系致盆花死亡。無論是盆栽或地栽花均不得積水，較長期積水也會(huì)漚根致植株死亡。
盆栽和地栽雖不能積水，但又不能缺水。尤其是夏秋炎熱期應(yīng)早澆水。水以積壓的雨水較好，山泉水及河塘水次之，自來水則應(yīng)在陽光下存放3天至5天再用。澆水應(yīng)澆透，不能澆“摸面水”。權(quán)衡盆土濕潤的簡單方式是：抓一把盆土手握能成團(tuán)不滴水，輕拋地下能散開為宜。澆水一般用細(xì)孔灑水壺順葉面往下澆。盆花還可用“盆浸法”，即把盆花放在盛好水的大桶或大盆中，使水從盆花底下排水孔上溢。此法不易板結(jié)土壤，且盆土能充分濕潤。還可把花盆下半部埋入庭院樹蔭下土壤中，便于盆土與地面氣溫連通。澆花時(shí)連同花盆周圍泥地澆濕，濕潤的自然小天氣利于盆花生長。
山茶和茶梅的培植可用壓條、嫁接和扦插等方式舉行。
壓條多在春季舉行，高壓、地壓均可。地壓即是臨近地面的壯實(shí)枝條中部用刀環(huán)剝手指寬的一小圈樹皮，然后將此部壓埋入地下，也可將枝條中部扭裂后埋入地下。高壓是指用離地面較高的枝條壓條，方式是把盛土花盆墊高到要壓的枝條處，再將環(huán)剝一小圈樹皮的或扭裂傷的樹枝段壓入盆土中，也可將塑料袋盛土包裹在要壓的部位上，經(jīng)常保持盆土濕潤，待到高壓條生根后剪斷下部即成了單獨(dú)新株。
嫁接則可用兩三年生的油茶作砧木，剪取結(jié)實(shí)枝條作接穗，在3月至6月間舉行，為使茶花五彩繽紛，可同時(shí)在較大砧木上嫁接幾個(gè)或更多不同花色品種的茶梅或山茶花。此法也適宜于月季、杜鵑等其他木本花卉。
扦插時(shí)間一般在5月下旬至8月。這期間氣溫適宜、濕度較大，有利于插穗生根生長。露地扦插應(yīng)選擇雨后舉行，如久旱無雨則選在早上8點(diǎn)以前舉行，插床土應(yīng)選透氣性好的微酸性沙壤土，并用福爾馬林消毒，插后遮蔭，但要保持氣流通通。
盆插一般選用高及直徑約15厘米左右泥盆為好。盆底用瓦片或木炭塊覆蓋排水孔，再鋪一層鵪鶉蛋大小的卵石墊底，在上放培育土。培育土可用太陽曬過或消毒過的河沙和山泥各半合成。插穗選用樹齡3年以上長勢(shì)良好的半木質(zhì)化的昔時(shí)生枝條帶踵(新枝萌發(fā)接合處)剪下，除去基部葉片，留頂葉2枚至3枚，下端用利刀切成斜形(馬蹄形)。
插條隨切隨插，不要存放過久。扦插時(shí)先將土抹平，再將插穗徐徐插入。插深為切穗的一半或靠近下方葉片的葉柄為好。露地扦插株行距為10厘米×3厘米，盆插則要求葉片不重疊，插后用手指適當(dāng)捏緊基部，用細(xì)孔噴壺灑透水并遮蔭，爾后除下雨天外每天早晚灑透水一次，保持苗木濕潤。扦插苗在20℃以上一個(gè)月左右傷口愈合，愈合茶梅一個(gè)月開始發(fā)根，山茶花則時(shí)間長一些，一般要3個(gè)月至4個(gè)月。為促進(jìn)生根，傷口愈合后可揭去部門過厚遮擋，接受散射光照。一般6月至8月扦插苗成活后，昔時(shí)能長出1枚至2枚葉片，入冬后要采取防寒措施，管理適合，成活率可達(dá)90%以上。
扦插苗成活后第二年春可移植和上盆，第三年可達(dá)20厘米至30厘米以上高度，并陸續(xù)開花。
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