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桂花為十臺(tái)甫花之一，種植歷史悠久，是庭園綠化、公路綠化、住宅小區(qū)綠化的優(yōu)美樹(shù)種。桂花的用途普遍，一是用于園林綠化。終年常綠，枝繁葉茂，花開(kāi)之時(shí)，芬芳四溢，有“獨(dú)占三秋壓群芳”之美譽(yù)，在園林中可孤植、對(duì)植或叢植，常與修建、山石相配，普遍用于各種公園、綠地、桂花專類園及盆景盆栽、插花等。二是食用。桂花營(yíng)養(yǎng)豐富，故被普遍應(yīng)用于菜肴食物方面，如桂花魚(yú)骨、桂花里脊、桂花鴨肉茄子餅、桂花年糕、桂花粥、桂花酒等。三是藥用。桂花具有散寒、破結(jié)、化痰、生津等作用，可治痰飲喘咳腸風(fēng)血痢、牙痛。桂花露是疏肝理氣、醒脾開(kāi)胃的上等飲料。桂花精油不僅有抗菌消炎作用，而且另有化痰、止咳、平喘的作用。桂花果實(shí)有益腎溫散寒之成果，其根須能治筋骨疼痛、風(fēng)濕麻木等癥。現(xiàn)將桂花的品種特征及繁殖技術(shù)總結(jié)如下。
1 桂花的品種
桂花品種較多：現(xiàn)在品種大致可分為兩大類：變種及常見(jiàn)種植種。變種品種可分為銀桂、金桂、丹桂及四季桂四大品種。常見(jiàn)的種植品種有波葉金桂、朱砂丹桂、硬葉丹桂、早銀桂、杭州黃、四季桂、佛頂珠、日香桂等。
(1)波葉金桂。葉橢圓形，邊緣波狀升沉，秋季可開(kāi)花2～3次，開(kāi)花慎密，有濃香，花冠金黃色，花瓣橢圓形。
(2)朱砂丹桂。葉卵狀橢圓形，堅(jiān)挺金緣，秋季開(kāi)花2次，花淡香，花冠深紅色，花瓣圓形。
(3)硬葉丹桂。葉橢圓形或橢圓狀披針形、全緣或1/3或2/3有鋸齒，邊緣波狀花淡香，花冠橙黃色。
(4)早銀桂。葉橢圓形、全緣、邊緣平直，花期較早，一年可開(kāi)花3～4次，花濃香，花冠淡黃色，花瓣圓形。
(5)杭州黃。葉長(zhǎng)橢圓形或卵狀橢圓形，全緣或1/2以上有鋸齒，邊緣波狀升沉，秋季開(kāi)花3～4次，開(kāi)花慎密，有濃香，花冠金黃色，花瓣倒卵狀橢圓形。
(6)四季桂。葉二型，春葉大而寬園、寬卵狀橢圓形;秋葉較小，橢圓形、全緣、先端偶然有齒，邊緣微波曲。四季開(kāi)花，以春季和秋季為盛花期，花序頂生或腋生，花淡香，花冠黃白色，花瓣橢圓形。
(7)佛頂珠。灌木，葉波斜形或橢圓狀波形，葉面顯著呈“ⅴ”形，內(nèi)折深墨綠色，葉緣基部以上或1/3以上有粗齒，總梗發(fā)達(dá)，花黃白色，有微香，花瓣倒卵形。
(8)日香桂。灌木或小喬木，葉倒卵狀披針形或倒卵狀橢圓形，全緣或1/3或2/3以上均有鋸齒，深綠色。花序有總梗，花近白色或淡黃色，有微香，花期9月至翌年4月。
2 桂花的特征特征
桂花是木犀科、木犀屬。別名木犀梫木、八月桂，為常綠灌木或小喬木，高約15 m，樹(shù)冠渾圓。樹(shù)皮粗拙，灰褐色或灰白色，葉對(duì)生、橢圓形、卵形至披斜形、全緣或上半部疏生細(xì)鋸齒[1]。花簇生葉腋，聚傘花序、花小、黃白色、具芬芳。通常可延續(xù)開(kāi)花2～3次，前后相隔15 d左右。核果橢圓形，熟時(shí)紫玄色[2]。花期9—10月，果實(shí)成熟期為翌年4—5月。產(chǎn)于我國(guó)西南部，四川、云南、廣西、廣東和湖北等省、自治區(qū)均有野生。此外印度尼泊爾、柬埔寨也有分布[3]。桂花樹(shù)喜光，幼苗期要求遮陽(yáng)，喜溫溫順透風(fēng)良好的環(huán)境，較耐寒。適生于土壤深厚、排水良好、富含腐殖質(zhì)的偏酸性砂質(zhì)壤土，忌堿性土和水濕環(huán)境。生長(zhǎng)速度中等，萌芽性強(qiáng)。實(shí)生苗開(kāi)花遲，用成熟母樹(shù)的枝條嫁接或扦插育苗能提前開(kāi)花。
3 桂花的重要繁殖技術(shù)
桂花重要采取無(wú)性繁殖，有扦插、嫁接、壓條或分株繁殖等方式[4]。現(xiàn)簡(jiǎn)單介紹扦插與嫁接繁殖。
3.1 扦插
桂花重要用枝插與芽插。扦插于6月用半木質(zhì)化枝條，剪生長(zhǎng)8～10 cm并帶有2片枝葉的插穗，讓其吸足水后舉行扦插，約2個(gè)月生根。詳細(xì)方式：一般分為枝插、芽插、葉插和根插，但以枝插較為普遍。一是枝插。桂花一般常用嫩枝扦插，又稱生長(zhǎng)期扦插，利用昔時(shí)生嫩枝或半木質(zhì)化枝條作為插穗。插穗長(zhǎng)度以2～3節(jié)8～10 cm長(zhǎng)為宜，帶踵或齊節(jié)剪取，上部留2枚葉片，然后將插穗的1/3～1/2插入基質(zhì)中，插后舉行遮陽(yáng)、保濕、透風(fēng)、換氣等管理，2個(gè)月左右即能生根發(fā)芽長(zhǎng)葉。日后繼續(xù)舉行澆水追肥及病蟲(chóng)害防治工作。二是芽接。一般在扦插質(zhì)料不夠的情況下舉行。可剪取枝條上較成熟部門的芽，帶葉片，留一段長(zhǎng)約2 cm的枝條作為插穗，將枝條和芽插入土中，葉片露出土面。如桂花可采取1節(jié)半木質(zhì)化嫩枝對(duì)劈舉行單芽扦插。
3.2 嫁接繁殖
嫁接繁殖以春季較佳，可用桂花實(shí)生苗、女貞或水蠟等作砧木，以腹接成活率高。以春秋季移植為宜，大苗需帶土球，施足基肥，選擇陽(yáng)光足夠的地段，切忌冬季移植。嫁接的種類以接穗?yún)^(qū)分，可分為枝接和芽接，枝接可分為硬枝接和嫩枝接。按砧木和接穗的切削和結(jié)合方式可分為切接、劈接、靠接、芽接、腹接等。按嫁接的時(shí)期可分為生長(zhǎng)期嫁接和休眠期嫁接。一般枝接可在春季芽萌動(dòng)前2～3周，即3月上中旬舉行。也可在10月中旬至12月初舉行，嫁接后使接穗和砧木先愈合，到翌年接穗發(fā)芽抽枝。對(duì)于靠接和嫩枝接，
宜選擇在5—6月舉行。芽接一般選擇在7—8月舉行。實(shí)踐證實(shí)嫁接方式中以腹接成活率較高，腹接又稱根際接，是一種不截砧木樹(shù)冠的枝接法，其詳細(xì)操作為先將接穗剪成小段，然后斜削1刀(長(zhǎng)2 cm左右)，反面削成小斜面，削法與切接相同，選好砧木經(jīng)起掘修剪后，在根際莖干平直滑膩處斜切1刀，深及木質(zhì)部，以適合接穗插入為宜，將接穗插入砧木，瞄準(zhǔn)形成層，迅速將結(jié)合部位用塑料帶扎緊，套袋后重新栽植。
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