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福建茶為常綠灌木，葉小、色綠、革質(zhì)，葉面有光澤.常年開(kāi)小白花，花后結(jié)綠果。果熟時(shí)為紅色。它是優(yōu)良的觀葉、觀花、觀果盆景樹種。
福建茶有大葉、中葉、細(xì)葉之分。大葉的葉片大而薄，葉色也不如中葉、細(xì)葉的亮綠，觀賞價(jià)值比中葉、細(xì)葉的稍遜。其較好的樹樁可用中葉、細(xì)葉的接穗，嫁接刷新后形成中葉、細(xì)葉福建茶盆景。
中葉福建茶葉片比大葉偷樹葉片稍小，葉色及光澤都適宜，春夏開(kāi)花，夏秋效果，花期長(zhǎng)。其生長(zhǎng)速度比細(xì)葉快，萌發(fā)力強(qiáng)，傷口愈協(xié)力強(qiáng)。分枝多，可塑性強(qiáng)，是嶺南盆景的好質(zhì)料。
小葉福建茶葉片細(xì)小，葉色亮綠，花多，果紅顯著。但它生長(zhǎng)較慢，粗干的較少，培育時(shí)間很長(zhǎng)，多作小型盆景。
制作盆景時(shí)，要選擇樹形好，樹干粗壯、有曲節(jié)，主干每一節(jié)過(guò)渡自然、比例適宜，根系發(fā)達(dá)的中葉型樹樁。一般樹樁通過(guò)上盆、加工、造型，可逐年成型。福建茶盆景樹形有直干式、雙干式、多干式、斜干式、臥干式、森林式、懸崖式、附石式等多種。中葉福建茶由于生長(zhǎng)速度快，適宜采取蓄枝截千的嶺南盆景造型手法制作盆景。在春夏天樹干到達(dá)需要粗度時(shí).將樹干剪掉一段，枝條剪掉一節(jié)，然后經(jīng)過(guò)育干蓄枝，即培育側(cè)枝為新一節(jié)主干。依枝條的部位、偏向選擇枝條的芽點(diǎn)，芽點(diǎn)萌發(fā)成新枝、新干，當(dāng)其生長(zhǎng)到達(dá)造型比例時(shí)，再舉行剪截、培育，并頻頻舉行，即可在較短的幾年時(shí)間內(nèi)，千枝會(huì)到達(dá)曲折、自然，蒼勁、有力的觀賞效果
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