山茶花是中國十臺甫花之一。山茶花正常的盛花期應在南方早春的1月、2月份前后。早花品種如白雪塔等在12月份前后即會開放。
山茶花在花前是花蕾蓄養開綻的準備期。這時的管理除正常的肥水應以磷鉀為主外，還要做到：①防寒保暖。雖不需進入高溫環境，但中溫環境或不結冰的低溫環境是需要的。否則，花蕾受凍害易使花蕾凍傷發黃脫落，至少也會形成開出的花朵有黃邊現象。②花前期的疏蕾工作也不能少。一枝上的花蕾太多，相互爭取養分，將使所開花朵變小。每支花枝以開1朵至3朵為宜。③注重讓茶花處于室內光照處。沒有光互助用，花蕾不能正常發育，結果是輕者開花無力、花期推遲；重則花蕾發黃變小到落蕾。
在花蕾露色至開花期，無需施肥。但需保持盆土濕潤。但又不能太濕。如果盆土太干，加上室內空氣干燥，正常花朵易卷邊發黃。太濕，將導致植株爛根。開花期施肥易使花朵早敗。
花后，對山茶花的殘花應該搞除，不要讓它結籽(人工授粉培育新品種除外)，以免過多消耗植株的養分。可靜養一段時間，待得春芽萌動時，可用氮肥為主的正常施肥養護管理。清明節后將山茶花移至室外蒔養。一般的山茶花于6月尾至7月初開始育蕾，這時的施肥應調整為以磷鉀肥為主。葉面上也可噴0.2％的磷酸二氫鉀之類的化肥。其次，在室外氣溫到達28℃以上時，上午9時至下午16時必須遮半陰。否則，葉面受陽光灼傷，影響植株形態美。固然，山茶花育蕾期也不能過陰，否則光照不足，影響花芽發育，形不成花蕾，只會長葉沒有花了。
較后，需要指出的修剪問題。花后對山茶花植株的修剪只能對枝條局部疏枝，不能重剪大枝整形。否則，植株雖造型美觀了，次年的花朵量將顯著削減。當時，只有待兩年后才能花開滿枝的。