山水盆景是山、石、草、樹在盆器中排列組合所組成的景觀，以大自然中的山水情景為摹本，經過精選和切截、雕鑿、拼接等技術加工，展現了懸崖絕壁、險峰丘壑、翠巒碧澗等各種山水情景。
山石盆景是高度歸納綜合的加工藝術品，必須全心組合，仔細推敲，合理結構，方能體現出作者心中的千山萬水。
山水盆景制作可分為以下幾個步驟：
1選盆一般有紫砂盆、磁盤、大理石盤、鐘乳石、水磨石盤等。山石盆景常用的淺盤多為長方形或腰圓形，下有四個底腳，盤沿向外凸出而多棱，以加強裝飾性，白色或淺藍色，能顯示出水面。相對比較便宜的是市場上出售的白色硬質塑料淺盤和白水泥磨石盤。盆景很考究盆和架的陪襯?？梢跃偷厝〔模喸斐龈挥械胤教厣膸准?。
2石料加工山石種類繁多，都可以從大自然中采掘而得。選材時，應注重根據山水盆景的造型確定石材的種類，如果想做劍峰峻峭、高聳挺秀的造型景觀就選擇的皴紋直立精練、形狀長條、輪廓自然的砂積石為盆景的素材。選材時要注重，素材的質地、種類、皴紋一定要統一，一盆盆景，較好只用一各種別的素材，色彩不能不同太大。
3盆內結構根據自己的喜歡舉行部署，一般要遵照以下幾個原則。源于自然、締造意境;主次分明、相互顧盼;層次清晰、對比陪襯;虛實適宜、似隱似現；富于變化，統一協調。
4亮點陪襯苔蘚是山水盆景中不能缺少的一部門，把山石盆景放在陰濕的地方，每天用沉淀過的淘米水澆需要長青苔的地方，一般情況下15-20天便能生出綠茵茵的青苔。栽樹，選擇合適的樹種，并根據自然的生長紀律栽植。宜種根系裸露、樹千彎曲、樹姿玲瓏枝且枝細、葉小、根淺的樹。大型盆景可種小型五針松、羅漢松、虎刺梅等。中小型盆景常以景天科的一些細葉常綠草原本取代樹木。應注重：“丈山尺樹”“近大遠小，低大高小”的原則。
提示：山石盆景的澆水要注重方式。由于盆內土層較淺，有些植物還栽種在山縫間，直接澆水太猛，會沖失盆中土壤和植物，以是宜采取噴水和浸水法，來滿足植物生長需要，對山水類盆景應經常換水，保持盆水清潔。