花色會有從濃到淡的變化，花蕊會有異于常規的突破，裂片會有不同尋常的變異，小小的桂花居然藏著這么多有趣的秘密。留心觀測，也許您還能得到更多的驚喜。

根據演化紀律及形態，桂花可分為金桂、銀桂、丹桂和四季桂4個品種群，其中花是區分品種的重要特征。當我近距離觀測這些小小的花朵時，發現它們出現出許多有趣的現象。

1.花色有變化

大多數的花從始放到干枯都市經驗花色變化的歷程，桂花也是云云，但它沒有太多壯麗的色彩，重要集中在白、黃、紅之間。金桂的黃色較銀桂、四季桂更深，丹桂偏紅。桂花由于具有特殊的疊生芽，因此在花期內可多次開放，但首茬花盛花初期花色較正，第二、三次花縱然是盛花初期花色也呈偏淡的趨勢(圖1～3)，因此首茬花盛花初期的花色是判別品種的重要指標。

圖1 盛花期花橙紅色

圖23日后花色變淡

圖310天后開出的花數目變少，花色變為檸檬黃

2.牝牡蕊大不同

當我以為雄蕊2枚、雌蕊1個是所有桂花的特征時(圖4)，園藝家們培育出來的眾多桂花品種讓我自嘆見識窮困。在我觀測到的桂花品種中，大多數雄蕊發育不全或敗育(圖5)，因此大部門桂花是不效果的。能結籽的桂花統稱“籽桂”，與“子貴”諧音，在民間是好兆頭的象征(圖6)。雄蕊2枚也并非桂花的標配，由于變異或自身性狀的影響，部門桂花的雄蕊數會出現3個的情況(圖7)，而銀桂品種中的“三蕊”即是以雄蕊3枚為重要判別特征的。

圖4 桂花完全花

圖5 雌蕊敗育

圖6 籽桂

圖73個雄蕊現象

3.花冠裂片數有變化

與牝牡蕊一樣，桂花花冠裂片數的變化存在兩種情況。一是由自身性狀決議，即已形成穩定變異，如四季桂中的‘五瓣金’、‘冬香紅’，銀桂中的‘多瓣籽銀’等品種。二是因環境因素導致的短暫變異(圖8～9)，這種變異在單株桂花上數目不多，且來年性狀無法保持，如能觀測到，也只能算是“偶遇”。

圖8 花冠5裂現象1

圖9 花冠5裂現象2

由于色彩單一，花朵偏小，桂花在西方并不太受歡迎，但在中國，桂花的栽植歷史已跨越2500年。在漫長的歲月中，桂花的意象通過神話傳說、詩詞歌賦等不停撒播，成為中國文化的一部門。而生活中桂花與人也有著千絲萬縷的聯系。注意不同桂花間的不同，驚喜就在身邊。