藥用價值
木犀科。常綠喬木，高3～15m，枝灰色。葉對生，革質，長橢圓形，長6～12cm，寬2～4.5cm，全緣。花簇生于葉腋，花淡黃白色，4裂。核果橢圓形，熟時紫玄色。花芬芳，提取芬芳油，制 桂花浸膏，可用于食物、化妝品，可制糕點、糖果，并可釀酒。亦是觀賞植物。桂花味辛，可入藥。
【來源】木犀科木犀屬植物桂花Osmanthus fragrans Lour，以花、果實及根入藥。秋季采花；春季采果；四季采根，劃分曬干。
【相關藥材】綠背桂花馬桂花 山桂花桂花露 桂花子
【性味歸經】
花：辛，溫。
果：辛、甘，溫。
根：甘、微澀，平。
【成果主治】
花：散寒破結，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。
果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。
根：祛風濕，散寒。用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
【用法用量】花1～4錢。果2～4錢。根2～3兩。
【備注】(1)尚有兩種變種金木犀Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino與淡黃木犀Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Makino，均平等入藥。
【摘錄】《天下中草藥匯編》
藥方1
配方：干桂花1克，茶葉2克。
制作：將干桂花、茶葉，入杯中，滾水沖泡6分鐘，即可飲用。
用法：早晚各飲1杯。
成果：強肌滋膚，活血潤喉。
應用：實用于皮膚干燥、聲音嘶啞、牙痛等癥。
藥方2
質料：桂花數朵
調味料：精鹽1小匙，冰糖1小匙
做法：1.桂花用鹽水頻頻洗濯、瀝干；2.將桂花置入杯中，突入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。
成果：可化痰散淤，治咳嗽
食療價值
秋季開花時采收，陰干，揀去雜質，密閉貯藏備用；亦可鮮用。[性能]味辛、微苦，性平。能化痰止咳，活血，止痛。