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綠梅花可疏肝解毒

導(dǎo)讀

“萬花敢向雪中出,一樹獨先天下春”,梅花歷來被視為不畏強暴、強于抗?fàn)幒蛨载懜邼嵉南笳鳎湃顺0阉伞⒚贰⒅衽涑伞皻q寒三友”。陸游在《卜算子詠梅》中亦詠道:“驛外斷橋邊,寂寞開無主。已是黃昏獨自愁,更著風(fēng)和雨。無意苦爭春,一任群芳妒。零落成泥碾……

“萬花敢向雪中出,一樹獨先天下春”,梅花向來被視為不畏強橫、強于抗?fàn)幒蛨载懜邼嵉南笳鳎羧顺0阉伞⒚贰⒅衽涑伞皻q寒三友”。陸游在《卜算子詠梅》中亦詠道:“驛外斷橋邊,寥寂開無主。已是傍晚獨自愁,更著風(fēng)和雨。無意苦爭春,一任群芳妒。零完工泥碾作塵,只有香如故。”這里要介紹的綠梅花,就是一種集觀賞、藥用、食療為一體的佳品,是梅花品系中的佼佼者。 綠梅花的藥用價值 源于《本草綱目》,在《本草綱目拾遺》:“《百花鏡》:‘開胃散邪,煮粥食,助清陽之氣上升,蒸露點茶,生津止渴、解暑滌煩。’”《飲片新參》:“平肝和胃,止脘痛、頭暈,進飲食。”《本草原始》紀(jì)錄:“清頭目,利肺氣,去痰壅滯上熱。”綠梅花,又名綠萼梅、白梅花,為薔薇科植物梅的花蕾,主產(chǎn)江蘇、浙江等地,現(xiàn)在四川、湖北、江西等多地均有。花冠紅色者,稱為紅梅花,形態(tài)與白梅花相似,但較白梅花稍大,花冠淡紅色,重瓣,萼紅褐色。藥用以白梅花為主,紅梅花則較少使用。花蕾含揮發(fā)油,重要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸,促進胃腸蠕動,增添食欲,幫助消化,具有一定的健胃作用;同時對多種病菌有抑制作用,為藥食佳品。中醫(yī)理論以為,綠梅花氣清香,味酸澀,性平,具有疏肝、和胃、化痰、解毒的成果,主治梅核氣,肝胃氣痛,食欲不振,頭暈,瘰疬瘡毒以及精神抑郁等。 綠萼梅性平,古今醫(yī)家多謂其“理氣而不傷陰”。但陰虛重癥見舌紅無苔、少津、口干喜冷飲等仍不宜長期飲用,久用理氣之味,必將傷陰耗氣。 綠梅花的食用方式1.綠梅冰糖茶 綠萼梅5克,冰糖適量。用滾水沖泡綠萼梅、冰糖,代茶飲。具有疏肝和胃、通經(jīng)活絡(luò)、理氣化痰成果,可用于梅核氣所致咽中梗梗不舒,及易生機、月經(jīng)不調(diào)、乳腺增生者等。2.綠梅茶 綠萼梅10克,綠茶4克,以滾水沖泡,代茶頻飲。具有理氣疏肝,和胃止痛,用于肝胃反面證,證見兩脅脹痛,胃脘脹痛,郁悶不舒,食納削減等。3.郁梅瘦肉湯 廣郁金10g,綠梅花5g,瘦豬肉200g,蔥、姜、油、鹽、水適量煮湯。具有疏肝理氣、和胃止痛成果,實用于肝胃反面所引起的胃痛、噯氣、泛酸等癥。4.梅花粥 綠梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入綠梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連吃三五天。綠梅花性平,能舒肝理氣,引發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精神倍增。5.梅花蛋 雞蛋開一孔,入綠萼梅花將開者七朵,封口,飯上蒸熱,去梅花食蛋,逐日一枚,服七日,具有消壅散結(jié)作用,用治瘰疬(淋逢迎結(jié)核)。

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