藥膳 臘梅花青魚片佐餐食用具有補氣化濕，開胃解郁，生津止渴的成果:鮮臘梅花20朵(摘瓣冷水浸泡半天)，青魚肉片400克，鮮豌豆苗尖100克，水發黑木耳25克，鮮湯、精制植物油、醬油、醋、白糖、濕淀粉、黃酒、泡辣椒絲、味精、胡椒粉、精鹽、蔥末、生姜末、大蒜末、紅油各適量。將魚肉片里加少許精鹽、黃酒、濕淀粉拌勻漿好。另用小碗，將白糖、醋、味精、精鹽、醬油、胡椒粉、鮮湯、蔥、蒜、生姜末、濕淀粉放入小碗內拌均勻，調成芡汁。炒鍋上火，放油燒至五成熱，下魚片，用手勺輕輕推動鍋底，至魚熟時，撈出。鍋內留底油燒熱，放入泡辣椒絲，炒至色紅時。將魚片、黑木耳、豆苗尖、臘梅花一同放人，翻炒均勻，淋上紅油，艷服盤內即可食用。

便臉方

1、急性結膜炎:臘梅花6克，菊花9克，水煎，調人蜂蜜少許飲服。

2、咽喉腫痛:臘梅花10-15克，金銀花、石膏各25~30克，玄參10克，芫姜10~20克，水煎，早晚飯前各服一次。

3、病傷咳嗽:臘梅根50克，泡酒250毫升，每次服用25~50毫升。