石蒜又名蟑螂花、一枝箭、老鴉蒜、龍爪花、野水仙。為石蒜科石蒜屬植物。 石蒜原產中國、日本等，有15個種，按花色分：

①黃色系：如中國石蒜、忽地笑、廣西石蒜、黃長筒石蒜、安徽石蒜等。 ②橙紅系：石蒜、朝鮮石蒜、血石蒜、麥稈石蒜。 ③粉色、復色系：香石蒜、玫瑰石蒜、紅藍石蒜、換錦花、夏水仙、變色石蒜。 ④白色系：乳白石蒜、長筒石蒜、短蕊石蒜、江蘇石蒜、陜西石蒜等。

用于花卉上重要是花形奇異的紅花石蒜、花姿雅麗的夏水仙，花色豐富的長筒石蒜及切花用忽地笑。忽地笑，鱗莖肥大，葉質肥厚，花莖高出，花色金黃，常3~10朵聚生，次第綻放，花期7~10月。

忽地笑亦可水養。鱗莖先用25~30℃溫水加少量高錳酸鉀浸根部24~36小時，像栽水仙花一樣種在水仙盆中。石蒜現在育成的有蘭夢、國慶紅、樂成、燕嘴及金黃粉瓣等品種，由中山植物園育成。杭州植物園育成中國紅蘭石蒜和雅致石蒜雜交種。

生產上用組織苗，外植體為鱗片。 亦可用小球，6月或9~10月在葉枯死，花莛未抽出或剛枯萎時，將子球分栽，深8~10厘米，亦可將母鱗莖米字形切開(基部向上切)，放半天后置于河沙或泥炭蘚，深為母球的3/4，一個月后生小鱗莖。

石蒜在管護上，在花后或葉枯休眠期春、秋植，春植在驚蟄至春分舉行。春植開溝挖穴，每隔10~13厘米或株行距25~30厘米栽植，覆土3~5厘米，生長期內覆土2~3厘米，深8~12厘米，澆透水，出苗后施磷肥或硫銨。

每年秋季開始生長，追有機肥一次，中耕除草，花前(6~7月中旬)常澆水，冬夏休眠期不澆水，停肥，防止濕渡過大而爛莖。北方冬季要覆蓋防寒。越冬溫度8℃以上。

生長良好不需移栽，開花季節，適當澆水，花后若不采種，實時除去枯花梗。