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櫻桃樹是落葉喬木或灌木叢生，櫻桃又名鶯桃、含桃、牛桃、朱櫻、麥櫻、蠟櫻、崖蜜等等，高可達(dá)8m。花白色，果近球形，紅色；先開花再長(zhǎng)葉；果5~6月成熟。櫻桃樹重要分布在遼寧、云南、貴州、四川，甘肅、新疆等地，適應(yīng)性相當(dāng)強(qiáng)，險(xiǎn)些各種土壤都能生長(zhǎng)。
一、櫻桃樹的種植歷史
我國(guó)種植櫻桃已有三千多年的歷史了，2021年挖掘的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期古墓中就有櫻桃種子，經(jīng)科學(xué)判定即是中國(guó)櫻桃。櫻桃在天下各國(guó)普遍作為庭院栽植，約在本世紀(jì)中葉，才擴(kuò)大為商品性栽植。現(xiàn)在俄國(guó)、德國(guó)、美國(guó)和意大利等國(guó)櫻桃產(chǎn)量較多，他們險(xiǎn)些占了整個(gè)的國(guó)際市場(chǎng)。
二、櫻桃樹的繁殖方式
1、分株繁育法
分株育苗大葉型草櫻桃的根莖周圍易發(fā)生大量根寨苗，生產(chǎn)中常通太過株繁殖將其作為大櫻桃的砧木利用。其方式是：在春、夏天將根系周圍長(zhǎng)出的根蘗苗，培30厘米左右厚的土，使其生根，秋后或翌春發(fā)芽前把生根的萌蘗從植株上星散，集中定植或栽到苗圃地培育，以供嫁接大櫻桃。
2、壓條繁育法
壓條育苗生產(chǎn)中大櫻桃砧木苗壓條繁殖的方式，重要有直立壓條和程度壓條。
(1)直立壓條：秋季或早春將大櫻桃砧木苗定植在繁育圃中。定植時(shí)首先按1-1.5米的行距挖深30厘米左右的溝，再按50-60厘米的株距將砧木苗栽入溝內(nèi)，其根頸要低于地面。砧苗萌芽前留5-6芽剪截，待芽萌發(fā)新梢長(zhǎng)到20厘米左右時(shí)，舉行第1次培土，厚約10厘米，新梢長(zhǎng)至40厘米時(shí)再培土10厘米。每次培土后均應(yīng)追肥、灌水。以后加強(qiáng)綜合管理，并根據(jù)情況適當(dāng)培土，秋季落葉后，即可扒土分株。
(2)程度壓條也稱埋干壓條：是大櫻桃砧苗繁殖應(yīng)用較多的一種方式。早春先按行距60-70厘米，開深、寬各為20厘米的溝，再將優(yōu)良的1年生砧苗，順溝斜栽于溝內(nèi)，砧苗與地面的夾角為300左右，株距大致即是苗高，栽后扎實(shí)并澆足底水。苗木成活后，側(cè)芽萌發(fā)，抽生新梢，當(dāng)新梢長(zhǎng)至10厘米左右時(shí)，將砧苗程度壓入溝底，用小枝杈牢靠，并培土2厘米左右覆蓋苗干，然后澆水。以后隨新梢生長(zhǎng)，分次覆土，直至與地面齊平。為促進(jìn)苗木生長(zhǎng)，于6月上、中旬結(jié)合覆土施尿素20千克/畝。苗木長(zhǎng)勢(shì)好的，可于6月下旬至7月上旬在圃內(nèi)嫁接，長(zhǎng)勢(shì)差的可在9月份嫁接。秋季起苗時(shí)分段截成自力的砧苗。
3、苗木嫁接法
(1)"T"形芽接煙臺(tái)大櫻桃產(chǎn)區(qū)，"T"形芽接的適宜時(shí)間，分為前期和后期。前期在6月上中旬的15-20天內(nèi)；后期在7月中旬末至8月份，有時(shí)可延續(xù)至9月中旬，為期50天左右。嫁接過早(5月份)，接穗幼嫩，皮層薄，接芽發(fā)育不充分。嫁接過晚(9月中旬以后)，枝條多已截至生長(zhǎng)，接芽不易剝離。7月上中旬正值"伏雨"季節(jié)，接后易流膠，接口難愈合。把握芽接時(shí)間，是提高成活率的下午之一。
不同時(shí)間嫁接，要有區(qū)別地選擇接穗和接芽。前期(6月上中旬)芽接時(shí)，要選用結(jié)實(shí)枝條中部的5-6個(gè)豐滿芽作為接芽。后期(7-8月份)芽接時(shí)，結(jié)實(shí)接穗上，除基部芽和秋梢芽外，均可用作接芽。9月份芽接，則要從樹冠內(nèi)膛的徒長(zhǎng)枝上，選取豐滿芽作接芽。
嫁接時(shí)，在接穗芽的上方0.5厘米處橫切一刀，再?gòu)难康南路?.5厘米處，由淺入深向上削入木質(zhì)部至上切口處，輕輕往上一翹，然后用手捏住芽片一側(cè)即取下2厘米大小的盾形芽片。再在砧木的基部10厘米左右處選擇陰面滑膩的部位，用芽接刀切一"T"字型刀口，深達(dá)木質(zhì)部。然后用刀尖自上而下地輕輕剝開左右兩片皮層，隨即將削好的接芽插入砧木的切口，使接芽上端與砧木橫切口對(duì)齊貼緊，然后用塑料條綁嚴(yán)即可。
(2)板片芽接這種方式整年均可使用。嫁接用砧木粗度應(yīng)在0.7厘米以上，接穗宜采集1年生枝，選用豐滿芽作接芽。嫁接時(shí)，在砧木基部距地面10厘米左右處，選擇滑膩的部位，沿垂直偏向，輕輕削生長(zhǎng)2.5厘米左右、深2毫米左右的長(zhǎng)橢圓形削面。切削接芽時(shí)，在接芽以下1.5厘米處下刀，將芽片輕輕從接穗上削下，削生長(zhǎng)2.5厘米，厚2毫米左右的長(zhǎng)橢圓形芽片。然后，將芽片牢牢貼在砧木的削面上，用塑料薄膜帶包嚴(yán)綁緊即可。
三、櫻桃樹的養(yǎng)殖管理
1、適時(shí)解綁。嫁接后半月左右檢查接芽是否成活，如果接芽新鮮，有所膨大，解釋已成活。對(duì)未成活的應(yīng)實(shí)時(shí)補(bǔ)接，成活的接芽一般25天左右即可解綁條，以免影響接芽萌發(fā)。
2、剪砧除萌。嫁接成活后或春季萌芽前，在接芽上方1厘米處剪砧。在砧芽萌發(fā)時(shí)，要實(shí)時(shí)抹除砧木上的萌芽，以促使接芽萌發(fā)生長(zhǎng)。以后，還要延續(xù)除萌3-4次。當(dāng)新梢生長(zhǎng)到20厘米以上時(shí)，應(yīng)在苗木旁插一支柱，用麻繩或塑料薄膜帶將新梢捆綁牢靠在支柱上，以防受風(fēng)折斷新梢。
3、肥水管理。為了促進(jìn)苗木生長(zhǎng)，要加強(qiáng)肥水管理。根據(jù)干旱及苗木生長(zhǎng)情況實(shí)時(shí)澆水、追肥。前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主。每次追肥后都應(yīng)澆水，并經(jīng)常中耕除草。整個(gè)生長(zhǎng)季還可舉行2-3次根外追肥。為提高苗木的越冬抗寒能力，防止抽干，后期要適當(dāng)控水、控肥，以免苗木貪青徒長(zhǎng)，組織不充分。
4、病蟲防治。苗木生長(zhǎng)期間，要搞好病蟲防治。萌發(fā)后，要嚴(yán)防小灰象甲，可人工捕捉，也可用80%晶體敵百蟲做成毒餌誘殺。6-7月份可選用50%殺螟硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液防治梨小食心蟲危害。7-8月份噴1-2次65%代森鋅可濕性粉劑500倍液、或40%多·錳鋅600-800倍液、或硫酸鋅石灰液(硫酸鋅1份，消石灰4份，水240份，并充分夾雜)，預(yù)防細(xì)菌性穿孔病，防止早期落葉。卷葉蛾、刺蛾等害蟲，可噴25%滅幼脲3號(hào)2000倍液或50%敵敵畏乳油1000-1500倍液防治。
根部壞死現(xiàn)象處理。立枯病、根莖腐爛病。立枯病可用甲托、百菌清等噴霧防治;腐爛病用甲基硫菌靈或多菌靈等防治。
四、櫻桃樹的施肥方式
櫻桃樹生長(zhǎng)迅速，發(fā)育階段性顯著而且集中。枝葉的生長(zhǎng)和開花坐果都集中在生長(zhǎng)季節(jié)的前半期，花芽分化多在采果后的短時(shí)間內(nèi)完成。中國(guó)櫻桃從開花到采收約莫50天，甜(大)櫻桃約60天。為此，要根據(jù)櫻桃的特征早施肥，抓好基肥、花肥及果后肥。總體上氮肥的用量宜少，磷、鉀肥的比例要大，有機(jī)肥要多。
1、施肥時(shí)機(jī)
基肥秋季早施，不要晚于11月，圈肥、人畜類尿、土雜肥都可施用。一般幼樹和初果期的樹株施入人畜糞尿30～60千克或圈肥100千克；成齡樹株施人畜糞尿60～80千克或圈肥200千克。
追肥時(shí)間在開花前或果實(shí)第1次速長(zhǎng)期，以速效氮肥為主，可提高坐果率，促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)和葉片肥大，為花芽分化打好基礎(chǔ)。若在盛花初期葉片噴施1～2次0．5%的尿素，加0．5%的硼肥或600倍磷酸二氫鉀，更能增添坐果率。
補(bǔ)肥采果后補(bǔ)肥，可增進(jìn)樹體貯備營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)花芽分化。采果后，果樹從開花效果、抽枝展葉的營(yíng)養(yǎng)消耗階段轉(zhuǎn)入營(yíng)養(yǎng)積累階段而且開始進(jìn)入花芽分化的質(zhì)變期。因此，補(bǔ)肥的種類重要是速效肥，如腐熟的人糞尿、豆餅類及化肥。施肥量可根據(jù)樹齡和樹冠大小以及效果多少而定，一般株施腐熟人糞尿60～80千克，或腐熟豆餅2．5～3千克，或硫酸銨1．5千克，或尿素0．5～1千克。也可葉面噴施。
2、施肥注重
櫻桃樹具有樹體生長(zhǎng)迅速的特點(diǎn)，枝葉生長(zhǎng)、開花效果都集中在生長(zhǎng)季節(jié)的前半期，這一時(shí)期既要生長(zhǎng)又要大量效果，樹體消耗養(yǎng)分多，且花芽分化多在采果后的短時(shí)間內(nèi)完成，據(jù)此櫻桃樹施肥有以下特點(diǎn)：
(1)重視前期追肥。櫻桃開花到果實(shí)成熟只需40~60天，需要營(yíng)養(yǎng)集中，因此施肥管理上，除秋施基肥外，還應(yīng)舉行萌芽前、果實(shí)發(fā)育初期追肥，第一次以速效性氮肥為主，第二次施用氮磷鉀復(fù)合肥或果樹專用肥。
(2)注重采收后施肥。果實(shí)采收后，為了加強(qiáng)樹體營(yíng)養(yǎng)積累，促進(jìn)花芽分化，可追施氮、磷、鉀復(fù)合肥。
(3)施足基肥。以秋季早施為宜，一般每年9~10月份結(jié)合翻耕，每667平方米施腐熟有機(jī)肥(圈肥、土雜肥、人畜糞均可)2000~5000千克。
(4)根外追肥。盛花期噴施0.3%尿素、0.1~0.2%硼砂、0.2~0.4%磷酸二氫鉀夾雜液，對(duì)增產(chǎn)有較好效果。
(5)施肥方式。櫻桃樹垂直根不發(fā)達(dá)，根系在土壤中分布淺，但程度根發(fā)達(dá)。生長(zhǎng)期施肥，為削減傷根，可放射線溝施集中穴施。
五、櫻桃樹的澆水注重事項(xiàng)
櫻桃樹怎么澆水？在夏天，灌水逐日1次，并經(jīng)常往葉面噴一些水，起到給樹體降溫順清潔作用。春秋兩季灌水次數(shù)要少。冬季基本不澆水。灌水量以容器底稍稍滴水為佳。
六、櫻桃樹的花果期管理
疏花疏果是花果管理的重點(diǎn)。疏芽強(qiáng)于疏花，疏花強(qiáng)于疏果。樹體花芽量大，在萌芽期，疏掉部門花芽;操作方式是在花簇狀效果枝上疏掉1/3～1/4的花芽。在花期，作好品種間的授粉。在果實(shí)長(zhǎng)到黃豆粒大小時(shí)，疏掉果形不正的果。
七、櫻桃苗的較佳栽植時(shí)間
櫻桃苗宜早春栽植，不宜在秋季栽植，由于秋季櫻桃禾苗移栽后，地溫很快降低，冬前發(fā)生新根很少或不能發(fā)生新根，而冬季干燥多風(fēng)，移栽樹易失水抽條。
針對(duì)櫻桃幼樹生長(zhǎng)旺的特點(diǎn),采取移栽斷根技術(shù),可有用地控制了旺長(zhǎng).定植后第3年移栽,緩苗1年,株產(chǎn)迅速提高到20～30kg。
1.在時(shí)間上，一般在春季3月初或10月初移栽易成活。
2.移栽時(shí)要注重盡管挖大點(diǎn)的空，以松散土壤，施足腐熟的有機(jī)肥，填土壓實(shí)。
3.每棵樹澆30-40斤根喜歡稀釋液+8000倍惡霉靈稀釋液。提高成活率。
大櫻桃樹移栽較好的季節(jié)是春季未發(fā)芽前，盡管多帶根，尤其是大根，上部枝條重剪，剪去全枝量的三分之一，能帶原土更好，不帶問題也不大，栽時(shí)的偏向深度和原來基本一樣，栽后扎實(shí)，澆足水，起苗后盡管快速栽上，不要在外面涼著。如果是發(fā)芽后就必須帶土球了，栽法和發(fā)芽前一樣。
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