梅花花芽分化完成以后，為控制其花期，可將盆栽梅花放在室外，直至深秋，經過露天低溫，使花芽得到充分休眠，到小雪前后移入低溫房間，花芽即可逐漸膨大，這時即可舉行花期控制，一般可控制在元旦、春節直至五一陸續開花。(一)要使梅花在元旦開花，小雪后，入室室溫應保持在4℃左右，于12月中旬移至室溫15℃至25℃陽光足夠之處，不干不澆，每天噴水一次，屆時即可見花。(二)要使梅花在春節開花，小雪入室后室溫應保持在4℃左右，春節前7天至10天，放至15℃至30℃室內，春節即可開花。(三)要使梅花在五一節開花，可將頭一年長滿花芽的盆栽梅花放在稍高于0℃的冷室中，于4月上中旬逐漸移至室外，即能如愿以償。

控制花期加溫時應注重事項：(1)室溫不能急驟增添，需逐漸升高，否則往往因葉芽萌發而落蕾，影響開花。(2)加溫時需同時給予足夠陽光，否則花色較淡，影響觀賞價值。(3)溫度升高后，澆水要均勻，不能過干或過濕。否則花色變淡，花朵小且易落蕾、落花。并要注重經常噴水。(4)含蕾待放時，施少量速效氮肥和磷、鉀肥。