在正常環境下，櫻桃樹定植7～8年后，便可進入盛果期。這一時期的特點是，產量上升很快，長勢逐漸削弱。盛果期的修剪，重要是調解樹體布局，改進光照條件，維持結實樹勢，耽誤盛果年限。

在修剪進程中，應隨時留意疏除弱枝，保存強枝，調剃頭展與成果之間的均衡干系，保持較大的新梢生長量和適當數量的成果枝和營養枝，同時，應不絕更新復壯衰老的成果枝組，保持樹冠內部有較多的有效成果部位。對長勢強旺的大枝，以及影響樹形的多年生過密枝，后部光禿、成果部位外移的大枝，可于采果后舉辦疏剪或縮剪。

對長勢旺盛的主、側枝耽誤枝，在其長達40～50厘米時，可剪去先端的1/3～1/4;對長勢中庸的耽誤枝，假如生長正常，年生長量不高出20厘米時，可以不可短截。剪截耽誤枝時，剪口芽必然要留葉芽，不要留花芽，以防成果后不抽條，影響樹冠擴大。

樹冠內的多年生下垂枝，以及細弱、衰老的成果枝組，要留意更新復壯，可縮剪到有精采的分枝處，并留意舉高枝頭角度，加強樹體長勢;同時采納去弱留強、去遠留近、以新代老等法子，舉辦更新復壯。還應留意不絕提高枝組中葉芽的比例，維持正常的生長成果本領，延緩成果部位外移，防備內膛空虛。對持續成果多年的成果枝組，可在枝組先端2～3年生枝段處縮剪，促生分枝，加強長勢，復壯成果本領。

甜櫻桃樹盛果后期，主干枝長勢衰弱時，要實時在中、后部縮剪，促使暗藏芽萌發抽枝，以更新主干枝。