番木瓜又稱木瓜、萬壽果、乳果，屬番木瓜科番木瓜屬，原產于墨西哥。在天下熱帶、亞熱帶地區均有分布。17世紀傳入我國，現在重要分布于廣東、廣西、海南、云南和臺灣等省(區)。

一、生理特點與對環境要求

1、番木瓜的根為肉質根，主根粗大，須根多，莖干直、少分枝，成年的植株莖中空；頂芽生長正常時，側芽受抑制，主干受傷，可促生側枝。花、株均分雄、雌和兩性，果實形狀有圓形、橢圓形、球形、梨形等，種子近圓形，黃褐色或玄色。

2、番木瓜為熱帶果樹，喜炎熱天氣，忌低溫霜凍，生長適溫為25-32℃，氣溫下降到10℃時生長受抑制，5℃以下幼嫩器官受害，0℃時植株會死亡，溫度跨越35℃會引起大量落花落果。番木瓜需水量大，年雨量1500-2000毫升的溫暖地區較適合栽植。但忌積水，對土壤適應性廣，但要求土質松散、透氣性好，地下水位低。在土層深厚肥沃、松散、微酸性的土壤適栽。

二、建園

新建園要與舊園隔距100米以上，并注重老病株的徹底清除。園地較好選擇避風，陣勢較高，土壤肥沃松散的地塊，設置深溝，便于排灌，并使地下水位經常保持在離地面50厘米以下。

三、育苗

番木瓜重要以種子繁殖，以往以春播和秋播為主，近年重要推廣冬播。以培育無病壯苗為目的，播種前種子用“海狀元818”植物衛士800-1000倍液或托布津500倍液浸種消毒，催芽后用營養缽育苗。育苗土應選擇充分腐熟，富含有腐殖質，無病床土。冬播時間為10月上旬至11月下旬，播前育苗宜在塑料溫室內或霜凍前搭小拱棚保溫舉行，播種后加強溫度、肥水管理，溫度控制在20-30℃之間，同時，注重保持土壤濕潤，供水量隨幼苗的長大逐漸減小，并定期噴施“海狀元818”植物衛士1000倍液，10-15天一次，以阻止幼苗徒長和病害發生。番木瓜育苗時間達4-5個月。出苗時盡管多帶泥，以免傷根。

優質壯苗的苗木標準：矮壯，葉齊綠，苗高20公分左右、莖粗0.6-0.8公分、7-9片真葉、根系發達、須根多、無病蟲害。

四、定植

定植時間為3月尾至4月中旬。種植方式宜采取寬行窄距，行株距2.5×1.5米(如果土地肥沃可用2.5 ×1.8米，較瘦時可用2.3 ×1.5米)，密度畝(667平方米)種150-200株。定植時阻止大量傷根，先在畦面挖穴至適當深寬，施足基肥，每穴深施“海狀元”有機無機海藻復混肥1-2公斤，“海狀元”微生物菌肥1-1.5公斤，再將營養袋放入穴內，然后小心剝除塑料袋，填平穴土后澆足定根水，并做到不露根、不積水。澆水時可隨水每畝(667平方米)加入“海狀元818”生根劑500克促進開根。栽植不能太深，以免基部腐爛。春季遇低溫陰雨天氣，加強管理，注重防寒害和蝸牛食害，可用竹架地膜覆蓋。植后3-5天，如發現與葉柄接觸容易脫落，則表示幼苗已成活。

五、田間管理

1、.營養管理

番木瓜在營養生長期的氮：磷：鉀為5：6：5；生殖生長期為4：8：8。追肥位置應施放在樹冠外緣，即滴水線以外，而葉面肥較幸虧陰天或傍晚時噴施。

⑴ 促生肥：定植后10-15天開始薄施促生肥，距離10-15天，以速效氮肥為主，使用“海狀元818”海藻廣譜葉面肥噴施或“海狀元818”膏狀海藻肥環施，且由薄施到多施，由稀至濃。

⑵ 催花肥：一般于24-26片葉現蕾前后(定植后45-50天，即6-7月進入生殖生長前后)要實時施重肥，供花芽形成需要，仍以氮肥為主，適當增施磷、鉀肥，使用“海狀元818”膏狀海藻肥10公斤與“海狀元818”甲殼鋅硼鎂500克夾雜后稀釋100倍，每株開溝澆施5-6公斤。另外，還應葉面噴施“海狀元818”花果豐800倍液，以防瘤腫病發生。

⑶ 壯果肥：進入盛花座果期，為滿足基部果實發育和頂部開花座果的需要，8月上中旬開始每月重施肥一次，每畝(667平方米)使用“海狀元818”膏狀海藻肥20公斤隨繞水沖施。定果后，使用“海狀元”有機無機海藻復混肥(10-5-10或12-6-12含量)每株施1-1.5公斤，“海狀元”微生物菌肥0.5-1公斤，在果皮呈淺綠色時實時葉面噴施“澳洛珈”高鉀海藻精1500-3000倍液，10天左右一次，有利于果實膨大及提高果實品質。

2、土壤管理

⑴ 中耕、除草、培土：木瓜是淺根性作物，定植后2-3個月內及早舉行中耕除草，且每隔一段時間適當培土，以清除露根現象，阻止土壤流失，增添土壤營養。另一有用方式為覆蓋地膜或干草，防止土壤沖刷或板結，春季起增添地濕防止積水漚根，旱季防止水分蒸發和降地溫作用。

⑵、水分管理：番木瓜在營養生長盛期和膨果期需水較多，而此時期適逢秋旱，應要合理舉行澆灌，以免因缺水而導致生長不良。每月灌水1-2次，以畦溝灌水，水高不跨越畦面頂，時間不超1小時為宜；平時保持土壤含水量為70％左右為宜。

3、果園管理

⑴ 疏枝及疏花果：疏枝疏果宜在晴天舉行，以免病原入侵而且能迅速愈合傷口。一般每一葉腋留果1個，小果型兩性株可留2個，留果至9月初即可以將以后的花果所有疏去，以利于集中養分供果實早期發育需要。

⑵ 防倒伏措施：因番木瓜莖干較高且組織松軟，根淺生，效果后樹身重，以是易風折，為此須以尼龍繩或竹、木支持加固。同時在平時的肥水管理中，營養生長期相應節水，降低地下水位，且基肥也應深穴下施，這有利于根深扎，提高抗倒伏能力。

⑶ 授粉與催熟：采取人工授粉，不僅提高座果率而且可促進果實發育，從而增添單果重，方式是于早上10點之前，將當天散發的花粉網絡并涂于雌花柱頭上即行，此外在旱季保持園地空氣較高濕度也有利于座果；番木瓜自然成熟，品質更佳，在果皮呈淺綠色時實時葉面噴施“澳洛珈”高鉀海藻精1500-3000倍液，10天左右一次，可催熟提早成熟7-10天，并提高果實品質。

4、病蟲害防治

重要病害有番木瓜環斑花葉病、炭疽病、白粉病、根腐病等；重要蟲害有紅蜘蛛、蝸牛、桃蚜。

番木瓜環斑花葉病毒病

該病特點為來勢兇，傳播快，為害大，近年來生長成為撲滅性病害。

防治方式：

⑴ 選擇耐病品種如紅妃，穗中紅等。

⑵ 調整種植季節即改秋植為春植，加強管理措施，培育結實植株提高抗耐病能力。

⑶ 實時挖除病株，清除侵染原，新舊果園適當隔離。

⑷ 藥劑防治：

藥劑治蚜，切斷傳播途徑，定期噴藥滅蚜，在蚜蟲發生高峰期尤其干旱時期應實時噴藥防治；

同時，在發病初期噴施“海狀元818”菌毒煞營養液500倍與“海狀元818”稀土鈣800倍、“海狀元818”甲殼鋅硼鋅800倍夾雜液，每隔5-7天噴施一次，連噴2-3次。

炭疽病

整年都有發生尤以秋季較為嚴重，幼果及熟果發病多，在果實貯藏運輸期間本病仍然可繼續危害。

防治方式：

⑴ 徹底清除病殘體，集中銷毀，噴波爾多液保護果實。

⑵8-9月份，每隔10-15天噴施一次“海狀元818”植物衛士800-1000倍液，發病初期使用噴施“海狀元818”植物衛士800-1000倍液與70％甲基托布津1000倍或滅病威500倍或50％多菌靈800倍藥液夾雜噴施，共3-4次，也可選用代森錳鋅、炭疽福美、可殺得2000、乙磷鋁等藥劑。

⑶ 適時采果，阻止過熟采收，阻止采摘時弄傷果實，并在采果前2周噴施噴施“海狀元818”植物衛士1000倍液，可以起防腐保鮮作用。

番木瓜根腐病

重要為害根頸及根部，育苗期和剛定植不久的小苗較容易感病。特別是苗地及種植地塊過于濕潤或排水不良造成積水，土壤粘性大更易感染此病。植株發病初在莖基部呈水漬狀，后變褐腐爛，葉片枯萎，植株枯死，根變褐壞死。

防治方式：

苗棚內要透風透氣，透光，降低濕度，苗地和栽植地要排水良好，阻止積水與連作，并穴施“海狀元”微生物菌肥或“海狀元”重茬劑舉行防治；

發病初期使用“海狀元818”植物衛士800-1000倍液與“海狀元818”生根劑800-1000倍液及70％敵克松1000倍或50％多菌靈500倍噴霧或根腐寧夾雜淋根。

紅蜘蛛

可用73％克螨特1500-2000倍、三氯殺螨醇1000倍、噠螨靈1000倍等殺螨劑防治。

蝸牛

重要取食幼苗、嫩心與花蕾，每年4-6月間為害較大，小面積可以人工捕捉，藥劑可用嘧噠誘殺。

桃蚜

是番木瓜環斑花葉病毒病傳播的重要昆蟲前言之一，殺滅蚜蟲是預防該病發生的重要措施。選用藥劑：50％巴丹1000倍液，40％樂果1000倍，50％抗蚜威2000-3000倍等噴殺。

此外，番木瓜常見的病害另有：疫病可用普力克、瑞毒霉、加瑞農、克疫霜等藥劑防治；白粉病可用膠體硫、滅病威、粉銹寧、睛菌唑等藥劑；瘤腫病因缺硼而引起，彌補硼元素即可。

六、采收

番木瓜由開花到成熟，短則110天，長則達210天，如過早收，果實難熟且風味不達較佳；過熟采收則不耐貯藏和運輸。采收標準是根據果實皮色的變化來測定果實成熟度。

果實成熟歷程中果皮顏色的變化：粉綠→濃綠→綠→淺綠→黃綠→出現黃色條斑→黃色擴大但果肉很硬→黃色果肉變軟。而果皮出現黃色條斑直到全果變黃這段時間內都可以采收，但從貯藏運輸角度來考慮，較幸虧果皮出現黃色條斑且果皮未變軟時采收，此時不只已具番木瓜的固有風味，而且果皮堅實，利于運輸。但采摘時應要小心操作，因成熟果實果皮薄、質軟容易碰傷、影響商品質量。