牡丹栽植歷史可追溯到漢代，唐代始盛于長安，宋代以洛
陽為天下第一，及至明清，安徽毫州、山東曹縣則甲盛一時。
關于毫州牡丹雖有數部專著傳世，但未著錄者仍當有之;《甘
園牡丹全書》即是一例。
此書署名“園人彭堯諭編”，按書中有關內容分解，撰寫
日期在明嘉靖元年(公元1522年)以后，敘述內容重要為毫
州、曹縣一帶的牡丹品種及種植狀態。書已殘缺，然而還能看
到不少有價值的內容.其中‘栽植八法”較為精采，茲摘要述
評于后，以饗讀者。
I.栽花法
根據植株大小，掘一相應的土坑，“坑中雍起一堆.將根
置上;分根四垂”，然后用土掩頂;‘特栽訖，方將青沙土敷根
面，以防風吹土裂;敷完將土作一池.以噴壺水潤之，及根而
止。”文句展現，牡丹栽植坑坑底不是一般的平面或曲面，而
是坑的周圍深，中心淺，讓坑底中心呈墳堆狀隆起.植株主根
斷端置于隆起處，側根任其舒展自若。栽后班土的方式.南北各地有所不同，不難看出，彭氏所指是在比較干早的北方，圍
土成池狀，可削減澆灌水漫滋，搜土能減微風害。如在多雨的
南方，則應考慮滲水防澇問題。
2.修花法
花之紅蕾稱之為胎，.‘須善護花胎，其花胎間每枝只留三
二蕊.余皆以竹針挑去，用棘針塞其孔，用泥固之，以防土蜂、
雨水朽灌花身，否則即百金購得一二歲枯矣。”修花法實則是
刪蓄技術，刪去多余的弱小花蕾，可使留下的花朵變大。刪蓄
之重要，宋代學者早有敘述;而此處強調對刪蓄引起的傷痕須
作處理，則是值得注重的。
3.養花法
每歲早春凍開，風燥，必用沙土重敷花根實之，以防風裂
傷根。牡丹不喜灌水過多，逢艷陽麗日.可用噴壺灑水溉之;
水多，則花色不嬌，葉多黃萎，待臨開，專心以水潤之，放后
不得再灌，灌之則花早落。‘.若花絢麗，上張油幕，傍掛金鈴，
以防雨摧、鳥噪之患。”這段內容系春季牡丹開花前后的田間
管理，北方須培土寬根，防止凍害發生。因牡丹耐早畏濕，故
須適度澆灌.否則會影響開花的利害，甚至危及植株的生計。
所提護花及延伸開花之術，甚有原理。當今花卉塑料大棚栽植法與其比較，頗有相似之點。
4.接花法
“每歲擇獨本一枝，嫩而盛者，刀截其身，將根劈開，以
他花上品絕色枝頭，有二三眼者.削如鑿形，插人根內，線纏
土封如接桃李木樹之法。”該書作者主張以獨本嫩株為砧木.但
“刀截其身，將根劈開”則不明確。可能是把近地處的莖干或
胚軸截斷，或者確是通過主根橫截.然后縱向劈開，以優良品
種枝條具二三節者為接穗，切削后插人，經縛扎土封后再用瓦
二片合圍，內填濕土，待來春將發芽時，去除N瓦即成。一法取芍藥根選其肥如蘿卜者，用刀截平，將牡丹如前法接之.開
花鮮妍.比牡丹接者更勝。關于芍藥接牡丹的技術，其著實宋
代就有紀錄，明清時期廣為傳播，并延續至今。
5.種子法
六月間看‘雹中子黑”，取向風處晾一日，以瓦盆拌濕土盛
起，至八月取出，以水浸試，沉者開畦種之，約三寸余。次年
春天芽發葉長.須加保護，二三年后可移植，再經二三年能夠
開花;其花紅者變白，淺者變深，常者變異，各種奇品，皆從
子出。聽說當時在毫州，每一個新品種的植株，價值高達萬錢。
‘蒼，是指果實，意為當普芡果內種子變黑時，可以采種。必須
指出，彭氏這一論斷未必正確。宋周師厚《洛陽花木記》提到
在牡丹果實欲裂.“其子微變黃時采之”，若果皮變干而子黑，
“子黑則種之，萬無一生矣。”現代有科學家以為，牡丹種子過
于成熟.會出現上胚軸休眠現象，種后不易出苗。也許這種生
理特征在品種間會有不同，事實如何，有待繼續觀測與研究。
彭氏其他敘述則是正確的，播種育苗栽植，牡丹需多年方能開
花，然而，應用此項有性繁殖技術，正是培育新品種的需要措施。
‘.分花法
即分株法;分株常在秋分后舉行，分時先挖去植株外圍土
壤，然后摘報旁土壤徐徐掘動.勿傷細根，當根系充分暴硯時，
再根據母株大小、相勢，予以支解.使分株苗帶根。栽如前法，
花臺不能過高，亦不能過低。栽種不宜太密，否則植株生長擁
擠.如遇大風，花朵將會受損。
7.醫花法
.’八九月時，用好土如前法培壑一次，比根高二寸，須隔
二年一培，則接花本枝根生，偷去其母.他年萌芽，即新花
也。”文中所述為牡丹嫁接苗，嫁接苗基部萌生的菜芽，須及
時除去，由于a芽成株后.常具有砧木的性狀.無觀賞價值。
通過培土，將嫁接部位埋于泥下，二年一培，這時接穗有可能
發生不定根，當接穗有自己的根系時，即將接秘與砧木星散。
牡丹枝條直接扦插，難以發根，嫁接成活后，接合部.亦即現
代植物學展現的愈傷組織形成的部位，則易發根，這是一項難
能難得的發現!與砧木斷離后的牡丹，其萌生的靡芽將具有接穗
的優良性狀。繼續研究此項技術，對加速優良品種繁育，無疑
其有現實意義。
本法另提到谷雨季節須設梢遮掩日色、雨水，勿令傷花.
則花久。若根生蟻穴，可用雞骨引其出穴，再清除之。六月亦
須設箔，勿令暴雨、酷日傷芽。冬日如見牡丹有早起身象者.
可將其少量根系撥出見日.即能抑制。
8.澆花法
澆水須在早晨土壤涼時舉行，方不損根。八九月五日一澆。
“十月天暖，園師恐倒發.每禁澆;”‘.倒發”是指越冬芽有提
前萌動現象。天早半月一澆。臘月地凍不能澆，恐水傷根。澆
水時不能濕枝葉，恐壞花蕾。“南方十一月中、谷雨前用糞水，
北方不用，但以河水或曬井、泉、雨水澆之妙。”總之，澆滋
不能一概而論，須因時、因地、因植株而異。用河水、雨水較
好;夏天井水、泉水水溫偏低，而且鹽分含量可能較高，故須
小心試用，不能大意。
盆景