水仙喜光，喜暖和潮濕的氣候，較耐陰和耐寒。水養水仙生長的適宜溫度在12℃～20℃，濕度在85％以上。按照水仙的生長習性，在室內于春節前1個月開始水養，可使水仙在春節期間開花。

水養水仙以選擇大而豐滿的3年生優質水仙鱗莖球為佳，這樣的水仙鱗莖球略呈扁球狀，底部肥大，根盤明明，根點麋集。水養前先將球體上褐色干涸的外皮及根部土壤、枯根等雜質排除清潔，以制止水養時鱗片或根受污染而霉爛，然后用小刀在球體上部縱橫切出“十”字紋(不行傷及葉芽)，使束緊的鱗片松開，以便于花莖抽出。將切后的鱗莖球在清水中浸泡24小時，洗去傷口排泄的黏液，然后把根盤朝下，豎直放在淺盆中，附近用小石子牢靠，加水以沉沒鱗莖球根盤為宜。白日在陽光富裕、室溫15℃閣下的條件下養護，留意遠離熱源。傍晚把盆水倒盡，以節制葉片徒長，室溫保持在10℃閣下。越日清晨再加水，加水時不要變換鱗莖球偏向。剛上盆時宜每天換1次水，開花前改為每2～3天換1次水。盆水要保持新鮮干凈，不能用臟水或有雜質的水，最好用貯存的雨水。若用自來水，應先在桶內貯存1～2天再用。

憑據上述步調水養，水仙可在1個月后開花。若想提前開花，白日要加強光照，夜間要提高溫度。若想推遲開花，可在花苞裂口時，將水盆放在4℃的冷涼處。開花期間，將水盆移到10℃～12℃的冷涼處，并給以富裕光照，花期可保持1個月之久。