食用花草因其營(yíng)養(yǎng)富厚，無(wú)污染，更兼保健浸染，倍受人們的青睞，種植方法也由野生成長(zhǎng)到房前屋后栽植，甚至成片種植。本所于2021年從事食用花草與特種蔬菜的引種示范，已收到明顯經(jīng)濟(jì)效益，個(gè)中木槿種植已締造年667m2產(chǎn)鮮花1500kg，凈產(chǎn)值超萬(wàn)元的效益。木槿花菜用建造簡(jiǎn)單，可涼拌、炒制、做湯，滑嫩適口，味道清香，能潤(rùn)燥、利小便、除濕熱。同時(shí)也是夏秋季的重要觀花灌木，是值得推廣種植的食用花草之一。

一、特征特性

木槿學(xué)名HibiscussyriacusLinn.為錦葵科木槿屬多年生落葉灌木，在南邊能長(zhǎng)成小喬木。原產(chǎn)于印度和我國(guó)中部地域。分枝較直立，葉卵形，先端三裂，有明明三主脈，葉緣有鋸齒。花單生于葉腋，有短梗，色彩有純白、淡粉紅、淡紫、紫紅等，花形呈鐘狀，有單瓣、復(fù)瓣、重瓣幾種。蒴果卵圓形，成熟種子黑褐色。作蔬菜種植以純白色、淡粉赤色，重瓣種為佳。木槿對(duì)情況的適應(yīng)性很強(qiáng)，耐熱又耐寒，較耐干燥和貧瘠，對(duì)泥土要求不嚴(yán)格，尤喜光和暖和潮潤(rùn)的氣候。

二、栽培技能

1.選地可操作房前屋后的清閑、山坡地、邊角地，也可在菜地、果園附近單行栽植充作籬笆用，既美化情況，又增加收入。

2.繁殖要領(lǐng)木槿可用種子繁殖，也可扦插繁殖，栽培上一般回收春季扦插繁殖，當(dāng)年夏秋開(kāi)花。其扦插要領(lǐng)是：在內(nèi)地氣溫不變通過(guò)15℃今后，選擇1～2年生結(jié)實(shí)未抽芽枝條(若扦插時(shí)木槿枝條已抽芽長(zhǎng)葉，應(yīng)將新長(zhǎng)的葉片摘除)，截生長(zhǎng)15～20cm的小段。扦插時(shí)備好一根小棍，按株行距預(yù)插小洞，再將木槿枝條插入，入土深度以10～15cm為好，即入土深度為插條的2/3，壓實(shí)泥土，插后當(dāng)即灌足水。留意扦插時(shí)不必施任何基肥。

3.扦插密度扦插密度依育苗移栽或直接插植而不同。育苗移栽：為便于操縱按連畦帶溝寬130cm，高25cm作畦，株行距15cm×30cm扦植。直接插植：可按畦帶溝60cm，高25cm作畦，株距50cm，單畦單行插植;也可按畦帶溝90cm，高25cm，株距60cm，單畦雙行“品”字形插植。栽培上可操作扦插苗當(dāng)年開(kāi)花的特性，按育苗移栽密度扦插，第2年后每年春季抽芽前按必然的密度舉辦間苗，擔(dān)保木槿當(dāng)年生長(zhǎng)有足夠的營(yíng)養(yǎng)面積，篡奪鮮花高產(chǎn)。

4.田間打點(diǎn)木槿移栽定植時(shí)，定植穴要施基肥，一般施以垃圾土或腐熟欄糞配少量復(fù)合肥，今后一般不需施肥。但為了提高鮮花產(chǎn)量與品質(zhì)，在夏季開(kāi)花前，應(yīng)對(duì)樹勢(shì)較弱的舉辦追肥，用垃圾土拌適量的復(fù)合肥，并團(tuán)結(jié)除草培土施于基部。木槿的生長(zhǎng)久要舉辦2～3次的除草培土，留意雨季排水防澇，開(kāi)花期天氣干旱要留意灌水。秋季末應(yīng)把遲秋梢、過(guò)密枝及弱小枝條剪去，有條件的秋后灌水1次，加強(qiáng)木槿的抗寒本領(lǐng)。木槿生長(zhǎng)久病蟲危害較少，重要易受蚜蟲、毛毛蟲及螞蟻的為害，要留意早期防治，制止在開(kāi)花采收期利用農(nóng)藥。

5.鮮花采收木槿花期長(zhǎng)，在我區(qū)從5月始花開(kāi)始可一直開(kāi)到10月份，約有半年的花期。但就一朵花而言，于清晨開(kāi)放，第2天枯萎。因此作蔬菜食用的花朵采摘宜在每天早晨舉辦。如加工曬干，應(yīng)于好天早上采摘后即曬干，干后置于通風(fēng)干燥處，要防壓、防蟲蛀。