丁香為桃金娘科植物丁香(EugeniacaryphyllataThunb．)的干燥花蕾，又名雞舌香、公丁香。干燥果客為母丁香。丁香有溫中降逆、補腎助陽的成果。丁香原產地印度尼西亞馬魯古群島，現(xiàn)桑給巴爾、奔馬、馬達加斯加、馬來西亞、菲律賓和印度等地均有種植。我國的藥用了香．歷中上依賴入口。為解決用藥需要，從50年月開始引各種植，現(xiàn)海南已擴大試種，并連年開花效果。
(一)形態(tài)特征
常綠喬木，高10－15米。樹皮灰白而滑膩；葉對生，葉片革質，卵狀長橢圓形，全緣．密布油腺點，葉柄顯著。葉芽頂尖，紅色或粉紅色；花3朵1組，圓錐花序，花瓣4片，白色而現(xiàn)微紫色，花萼呈筒狀，頂端4裂．裂片呈三角形，鮮紅色，雄蕊多數(shù)，子房下位；漿果卵圓形，紅色或深紫色，內有種子1枚，呈橢圓形。花期1-2月，果期6－7月。
(二)生長習性
丁香喜高溫，是屬熱帶低地濕潤森林樹種，年均勻氣溫23－24℃，較高月均勻氣溫26－27℃，較低月均勻氣溫16－19℃，生長良好。引種到我國南方尚有一定忍受低溫的能力，當冬季l－2月，月均勻氣溫19－20℃，絕對較低氣溫9－10℃時，生長發(fā)育正常，仍能抽技吐葉，當氣溫O℃時，植株死亡；丁香不耐干旱，要求年降雨量為1800－2500毫米。苗期以及1一3年生幼樹，喜陰，不宜烈日暴曬，成齡樹喜光，需要足夠的陽光才能開花效果。喜上層深厚、松散肥沃、排水良好的黃壤和紅壤。
丁香地上部門枝葉興隆，體積大，側技細脆而根系小，支持力弱，遇強風易倒，需設防護林加以保護。選地要選東南向或朝東坡向。
(三)種植技術
1．選地、整地宜選擇溫順濕潤、靜風環(huán)境、溫濕變化平緩、坡向較好為東南坡的地區(qū)，并選擇土層深厚、松散肥沃、排水良好的壤上種植。土壤以松散的砂壤土為宜。深翻土壤，打碎土塊，施腐熟的干豬牛糞、火燒土作基肥，每畝施肥2500－3000千克。平整后，作寬l－1.3米、高25－30厘米的畦。如果在平原栽植，地下水位要低，至少在3米以下。有條件先營造防護林帶，防止臺風為害。栽植前挖穴，植穴規(guī)格為60厘米×60厘米×50厘米，穴內施腐熟廄肥15－25千克，摻自然磷礦粉0.05一0.1千克，與表土混勻填滿植穴，讓其自然下沉后待植。
2．繁殖方式重要用種子繁殖。果實7－8月陸續(xù)成熟。鮮果肉質堅實，每千克鮮果有600－700粒。開溝點播，溝深2厘米，株行距則隨育苗方式不同而異。苗床育苗，株行距10厘米×15厘米；營養(yǎng)磚育苗，株行距4厘米×6厘米。播種后蓋上一層細土，以不見種子為度，切不要蓋上太厚。在播前搭好前棚，保持50％的郁閉度。播后19－20天即可發(fā)芽。3個月后具3對真葉時，把幼苗帶土移入裝有腐殖土的塑料薄膜袋或竹籮內，每袋(籮)移苗四株，置于自然林下某人工前棚下繼續(xù)培育。定植后5－6年開花效果。
3．田間管理
(1)蔭蔽l－3年生的幼樹特別需要蔭蔽，由于植距較寬，可在行間間種高稈作物，如玉米、木薯等，既可遮蔭，又可作防護作用，還能增添收益，到達以短養(yǎng)長的目的。
(2)除草、覆蓋每年劃分在7、9、10月，在丁香植株周圍除草，并用草覆蓋植株，但不要用鋤頭翻上以危險了香根，林地上其它地方的雜草被割除作地面覆蓋，還可作綠肥，取代自然植被覆蓋地面。除草工作直至樹冠郁閉而能抑制雜草的生長為止。
(3)補苗丁香在幼齡期的致死因素較多，如發(fā)現(xiàn)缺苗，應實時補種同齡植株。
(4)排灌幼齡丁香，根系纖弱，不耐旱，三年生以下的丁香樹，干旱季節(jié)需要淋水，否則幼樹干枯。開花效果期在干旱季節(jié)易引升降花落果，也要淋水，雨季前流通排水溝，以防積水。
(5)施肥定植后，一般每年施肥2－3次：第一次在2－3月；每株施稀人糞尿10－15千克或尿素、硫酸鈣和氯化鉀各0.05－0.1千克；第二次在7－8月，除施氮肥外，每株加施0.l千克過磷酸鈣或適量堆肥和火燒土，但不宜過量和緊靠根際，以免引起灼根造成腐爛；第三次在10－12月施以廄肥或堆肥，摻適量過磷酸鈣和草木灰。
(6)培土丁香樹是淺根系，表土上層的細報必須阻止受傷，同時這些細根不應露在土面，若露出要用肥沃松土培土2－5厘米。
(7)修枝丁香樹木需要大量修枝，但為了便于采花，可將主干上離地面50－70厘米內的分枝修去；若有幾個分叉主干，應去弱留強，去斜留直，保留1個。上部枝葉不要隨便修剪，以免造成空缺，影響圓錐形樹冠的形成。
(8)防風防護林的設置是確保了香園完整的一項重要措施。此外，幼齡期在臺風來臨前要做好防風工作，可用繩子和竹子牢靠丁香植株樹干，以減輕臺風對丁香植株的搖動，從而削減危害。
4．病蟲害防治
(1)褐斑病幼苗和成齡樹都有發(fā)生，為害枝葉、果實。防治方式：①可在發(fā)病前或發(fā)病初期用1∶1∶100倍的波爾多液噴灑；②清潔田園，清除病殘株，集中銷毀。
(2)煤煙病重要是由黑刺粉虱、蚧類、蚜蟲等害蟲的為害而引起的。防治方式：①發(fā)現(xiàn)上述害蟲為害時用殺蟲劑噴殺；②發(fā)病后用1∶1∶l00倍的波爾多液噴灑。
(3)根結線蟲病由一種線蟲引起，為害根部。防治方式：可用3％呋喃丹顆粒劑穴施或撤施于根區(qū)。
(4)紅蜘蛛為害葉片。防治方式：用0.2－0.3波美度石硫合劑和20％三氯殺螨砜稀釋500倍液噴殺。兩種液體夾雜使用效果更好。每5－7天噴1次，延續(xù)2－3次。
(5)紅蠟介殼為害枝葉。防治方式：冬季可噴10倍松脂合劑，50％馬拉松稀釋1000－1500倍液噴殺，每隔7－15天噴1次，延續(xù)2－3次。
(6)大頭蟋蟀為害小枝、葉、幼干。防治方式：采取毒餌誘殺。先將麥麩炒香，然后用90%晶體致百蟲30倍液，拌濕麥麩，傍晚放畦周圍。
(四)采收與加工
一般栽植5－6年后開花，25－30年為盛產期。在我國海南省引種區(qū)，6－7月花芽開始分化，顯著看見花蕾，當花蕾由淡綠色變?yōu)榘导t色時，或偶有1－2朵開放時，即把花序從基部摘下，勿傷枝葉，這樣可提高公丁香產量，又可削減了香樹養(yǎng)分的消耗。如果讓花蕾繼續(xù)生長，翌年3月為盛花期，4～6月座果，并逐漸長成幼果，采收未成熟果實，即為母丁香。從花芽分化到果實成熟需經(jīng)三年時間。采收后的丁香花蕾，揀凈雜物于陽光下曬，若天氣晴朗一般曬3－4天即可，為了充分干燥，花蕾不能堆得太厚，而且要準時翻動，曬至爽性易斷即為商品丁香。未成熟的幼果，采收后曬干，即為母丁香。
(五)留種技術
采種母樹較好是15年生以上、生長結實、高產和抗病力強的植株。7－8月采摘紫紅色的成熟果實。采后，不能日曬，即行播種。若從外洋引進，宜用剝掉果肉及薄種皮的種子，用煮沸過半小時的濕木糠，作為種子包裝墊充物，舉行貯藏或運輸，但濕度不宜過大。