石榴花大色艷，花期長，從麥收前后一直開到10月份，石榴果實色澤艷麗。由于其既能賞花，又可食果，因而深受人們喜歡，用石榴制作的盆景更是倍受青睞。
(一)品種及花盆的選擇。以觀花為主，應選擇花大、色澤鮮艷、復瓣品種，如大花石榴或牡丹花石榴等；以觀果為主，則可選果形優美的紅色品種，如泰山紅石榴等，也可根據小我私人喜歡或需要而定。花盆選擇以泥瓦盆為好，因其排水透氣好，有利石榴生長，其缺點是不太美觀，容易破損，而塑料盆、瓷釉盆等形狀美觀，名堂繁多，但透氣排水性較差，可視情況選擇。盆的大小要根據苗木的大小來定。
(二)培育土的配制。盆栽石榴土壤，要求松散通氣，保肥蓄水，營養豐富。可按園田表土3份、腐葉土3份、廄肥2份、細沙2份混勻即可，或者按馬糞、園土、細沙各1/3的比例夾雜配成培育土，堆成堆用塑料薄膜蓋嚴，高溫殺菌15--20天，過篩后裝盆。
(三)上盆定植。于春季萌芽前，用瓦片蓋住花盆的底漏，然后裝土，約裝花盆的2/3，將土堆成丘狀。選擇根系完整，須根多，樹型好的苗木，將根系舒展的放進盆內，繼續裝土，邊裝土邊將苗輕輕向上提起，以便使根系與土壤親熱接觸。盆土不能過滿，根莖與土壤外面平，將土壓實，澆透水，待水滲下后，用干土覆蓋外面保墑，置與平陰處，一般發芽前不要澆水以利升溫生根。
(四)盆景的造型和制作技術。盆景依其選材和加工方式不同，重要分為樹樁盆景和山水盆景兩大類。如棗莊嶧城石榴盆景則以樹樁盆景為主，它以石榴樹為主體，有時也用山石等作襯制作成優雅奇異的石榴盆景，重要觀賞榴樹各種造型的姿態以及干、花、果與枝葉等的特色。通過鐫刻、綁拉、扭梢、修剪、摘心、抹芽、剝皮、剖傷、彎折等藝術加工和全心培育，長期控制生長發育，造成咫尺山林之勢，蒼老古樸之態的石榴盆景。重要形式有以下幾種：
1．直干式：主干巍然挺直，亭亭玉立，在20--30cm的高度舉行分枝，瀟灑透逸。
2．斜干式：主干向一側傾斜，枝葉分布自然有序，樹型平衡中有動勢，比主干直立形更有詩意。
3．曲干式：主干扭曲，樹形富有變化，但不能太過彎曲，如彎曲次數過多，反而失去了美感。
4．臥干式：樹干重要部門橫臥盆面，似雷擊風倒之木，樹形蒼老怪僻，富有野趣。
5．懸崖式：主干虬曲下垂，似向下生長的蒼松或蘿藤。
6．枯干式：主干部門枯朽而枝葉仍然興隆，如枯木逢春。
7．雙干式：一木雙干，宜一高一低，一俯一仰造型才顯優美。
8．合栽式：兩株以上的石榴樹，品種多樣，花開果熟，別具氣概。
9．附石型：石榴樹栽在石頭縫中，根扎盆土里，遠看似山崖上長樹，古樸自然生動入畫。
(五)管理技術
1．枝葉管理。當新梢長到10--15cm時舉行摘心，控長促花；主干、主枝以及根莖處萌發的不定芽，影響造型和透風，應實時抹除。為使樹體矮化，在新梢旺長期，可噴2--3次200倍15％的多效唑溶液，有利于控長促花，又可到達縮龍成寸的效果。
2．施肥。石榴喜肥，定植時要施足底肥，生長期內的各個物候期，要多次追肥來彌補植株生長所需養分。春季以氮肥為主，秋季以磷鉀肥為主，或用豆餅、雞鴨糞等漚制充分腐熟液，舉行澆灌，并在生長期內舉行3--5次葉面噴肥，噴施濃度為0.3％--0.5％的磷酸二氫鉀液，以彌補土壤施肥。
3．澆水。石榴樹屬耐旱樹種，水多樹易徒長，一般不干不澆，澆水則要澆透，不是雨后施肥，則施肥后一定要澆水。花期和坐果期，保持適當干旱，以防落花落果。
4．花果管理。石榴喜歡陽光足夠且溫暖的環境，每天光照時數較小要在4小時以上才能開花，在整個生長發育期，花盆都要置于陽光足夠透風處。花芽分化期，要使盆土保持適當干旱，有利花芽形成。花期要盡管制止噴藥，為提高坐果率，可在花期噴0.3％的硼砂溶液，某人工幫助授粉。方式是在花期每天上午10點前，摘下已完全開放的鐘狀花，瞄準筒狀花的柱頭小扣一下，每朵鐘狀花可授15--20朵筒狀花，坐果率可提高50％以上。其他栽植管理和病蟲防治可參照大田管理舉行。