種草養畜技術，是集成牧草種植技術與飼養技術，通過種植優質牧草養畜(羊、鵝、兔、牛)，將草轉換成效益高的畜產品的歷程。該技術要點是優質高產牧草品種選擇、四季平衡供草、多種牧草夾雜種植、適時刈割、林間種草和冬閑田種草等技術。

一、高產牧草品種的選擇

選擇牧草品種注重兩個方面

1、根據畜禽品種選種牧草

應根據畜禽的采食習慣和消化特點，選種適宜的牧草，一般來說，反芻家畜(牛、羊等)除了選擇高卵白牧草(紫花苜蓿、小冠花、光葉紫花苕、白三葉、紅豆草等)，還可以選擇植株高峻、粗纖維含量相對較多的牧草，如飼用玉米、高丹草、甜高粱、黑麥草(冬閑田種植)等；豬為單胃動物，其消化能力較弱，喜食卵白含量高的牧草或者是多汁牧草，可以種植紫花苜蓿、光葉紫花苕、菊苣、苦荬菜、黑麥草等；兔、鵝、雞則喜食卵白質含量較高、葉多優柔的牧草，如紫花苜蓿、菊苣、紅豆草、白三葉、紅三葉、光葉紫花苕、黑麥草等。

2、因地制宜選擇牧草品種

牧草同農作物品種一樣，各有各的生物學特征，有的耐熱，有的耐寒，有的耐澇，有的耐旱，尚有的耐瘠薄、耐鹽堿。因此，在選種牧草品種時一定要考慮當地天氣、土壤等生態環境的適應性，如高丹草、甜高粱、蘇丹草、黑麥草、燕麥在高水肥條件下種植，年刈割4～6次，畝產鮮草可達1萬多斤；紫花苜蓿、小冠花、光葉紫花苕、白三葉等均比較耐旱耐瘠薄，宜在山坡、丘陵地種植，一般畝產鮮草可達3000～6000公斤。紫花苜蓿要注重秋眠級。

二、四季平衡供草

根據飼養的畜禽種類和數目，充分利用不同牧草的生長特征，合理設計種草，做到優質牧草的四季平衡供應。適合在安徽推廣的有以下4種模式。

1、黑麥草與甜高粱輪作

(1)模式：9月上旬至10月中旬播種黑麥草，生長到翌年5月上旬，收割后播種甜高粱大力士。10月上旬甜高粱收割完畢，再播種黑麥草。此種模式中的甜高粱也可以由樂食、高丹草、雜交蘇丹草等取代。(黑麥草為一年生黑麥草，比較好的品種有特高、沃土等)

(2)高產措施：將兩類牧草分批換茬，分批播種，播種時要特別注重土壤墑情，墑情不好的地區，土地整好以后，關注天氣預告適時播種，以利出苗保苗。

2、常年種植紫花苜蓿

(1)模式：10月上中旬播種紫花苜蓿。紫花苜蓿是優質牧草，但耐旱不耐澇，選擇排水通暢的地區，選擇秋眠級數高的品種(三得利/塞迪系列/維多利亞/ 甘農4號紫花苜蓿等)種植。

(2)高產措施 紫花苜蓿播種時要舉行根瘤菌接種，首播時間較幸虧秋季舉行(緣故原因：苗期生長慢，容易被雜草侵占；春季播種，扎根不深，夏天產量受影響而且不易過夏)。根據需要苜蓿長到孕蕾期時可以刈割，較后一次刈割要在降霜之前一個月完成，以平安過冬。

3、紫花苜蓿與甜玉米或青貯玉米套播

(1)模式：10月上中旬播種紫花苜蓿，翌年6月中旬套種甜玉米或青貯玉米。

(2)高產措施：紫花苜蓿播種時要舉行根瘤菌接種，秋播。甜玉米可采取育苗的方式，在6月中旬紫花苜蓿收割后舉行移栽，并在9月尾甜玉米或青貯玉米收割完畢后實時清除，保證紫花苜蓿的再生和越冬

三、樹下種草和林間養畜的模式

1、景觀與生態林樹下種草的模式

目前景觀與生態林樹下種草與種草養畜比較樂成的模式有：

(1)占用耕地的道路兩旁景觀林和生態林樹下種草與養畜模式。前三年：楊樹(槐樹、柳樹等)-多年生牧草間作(如苜蓿、小冠花、菊苣、白三葉等)-收割后喂豬、兔、鵝;或者楊樹(槐樹、柳樹等)-一年生牧草(甜高粱、高丹草、黑麥草、燕麥)-收割后喂牛、羊、兔、魚;或者楊樹(槐樹、柳樹等)-春季種植一年生牧草(甜高粱、高丹草、苦買菜等)-秋季種植越年生牧草(小黑麥、黑麥草、燕麥、光葉紫花苕等)一周年輪供畜禽青綠飼料。三年后：楊樹(槐樹、柳樹等)-耐蔭的多年生牧草間作(如白三葉、鴨茅、百脈根等)-放牧飼養羊、鵝、雞。

(2)占用山地、坡地的道路兩旁景觀林和生態林樹下種草模式。松樹(柏樹、樟樹等)-耐瘠薄的多年生禾本科牧草(如鴨茅、結縷草等)-放養雞、鵝;或者松樹(柏樹、樟樹等)-多年生的豆科牧草(如白三葉、紅三葉等)-收獲曬制干草喂牛羊。

(3)占用河流、湖泊的灘地和岸堤的景觀林和生態林樹下種草模式。在較干燥的地區：楊樹(槐樹、柳樹等)-較耐旱的牧草(如多年生的小冠花、苜蓿、鴨茅等)-放牧羊、雞、鵝或收草喂牛羊;在水分較多的地方：楊樹(槐樹、柳樹等)-較耐澇的牧草(蘇丹草、虉草等)-收草喂豬、喂魚。

2、果園中果樹下種草模式

現在果樹樹間與樹下種草和種草養畜比較樂成的模式有：

(1)行間距比較大的果樹樹間與樹下種草與利用模式：棗樹、核桃樹等-多年生牧草(苜蓿、紅三葉、白三葉、鴨茅等)-養雞、牧鵝;棗樹、核桃樹等-種植葉菜類牧草(如籽粒莧、苦買菜、菊苣、串葉松香草等)-青刈后喂豬、鵝、兔、奶牛等;棗樹、核桃樹等——春季種植一年生牧草(甜高粱、高丹草等)——秋季種植越年生牧草(黑麥草、燕麥等)——周年輪供奶牛、羊、肉牛青綠飼料。

(2)樹冠大且葉片遮蔭高度的果樹：蘋果樹、梨樹、桃樹等——耐蔭性的牧草(如白三葉、鴨茅等)——放養雞、鵝、兔等;蘋果樹、梨樹、桃樹等——種植短期生長的牧草(紫云英、光葉紫花苕等)——翻耕肥田做果樹的肥料。

(3)郁閉度高的藤蔓果樹樹間與樹下種草與利用模式：葡萄——種植多年生牧草(如白三葉、百脈根等)——可肥田或割草喂畜;葡萄——種植短期生長的牧草(紫云英、光葉紫花苕等)——翻耕做肥料肥田或割草喂畜;葡萄——種植短期多年生牧草(如白三葉、百脈根等)——樹下草地放牧養鵝。

四、冬閑田種草

科學試驗與實踐注釋，稻田冬種多花黑麥草4個月，畝產鮮草5～7t，整個生育期6個月畝產鮮草9～13t，可刈割6～7次，折合干草1t以上，干物質中粗卵白質含量20.8%，即畝產粗卵白200kg以上；在淮河灘區種植黑麥草和燕麥，畝產鮮草也可達3～5t，相當于多種多收了一季。而且鮮草優柔、營養價值豐富，不只可以養牛、養羊、養兔，而且可以喂豬、養禽、養魚，同時對后作糧食具有增產7%～14%的作用。

農田種草養畜種植模式

1、稻、草、稻輪作：適宜壩、丘陵區的秧母田、冬閑田收獲水稻并高廂深溝排濕后種植牧草。收割牧草后育秧，種植水稻，牧草占地時間150～200d。種植牧草品種可選一年生黑麥草、紫云英、光葉紫花苕、一年生苜蓿等，單播也可混播。種植一年生黑麥草，畝獲鮮草6噸以上。

2、稻、草、麥(油菜)輪作：適宜深丘陵區和低山區在收獲水稻后種植一季牧草。收割牧草后種植小麥或油菜，牧草占地時間45～60d，種植牧草品種有燕麥等，畝可收鮮草3噸以上。

3、麥(油菜)、草套作：適宜壩、丘陵區在小麥(油菜)預留行套作牧草.也可種植“圍邊草”，草、糧(經)共生同管。牧草占地時間160～200d。種植牧草品種有燕麥、光葉紫花苕、一年生黑麥草等，畝收鮮草3噸以上。

五、種草養畜的誤區

1、什么都是草人們通常所指的草是自然狀態下自生自滅的野(雜)草，其特點是早春萌發力強，抗旱、抗瘠，但營養價值不高，適口性差，產量低。現在所提倡種的草，是指經過人工培育的飼用優質牧草，其特點是早期萌發力弱，對生長有一定的條件要求，但其營養價值高，產量高。

2、什么地方都能種草不同品種的牧草對土壤有不同的要求。鹽堿地只適合種植耐鹽堿的牧草，如沙打旺、黑麥草及子粒莧等，在果園套種須選擇耐蔭牧草，中性偏堿的土壤適合種紫花苜蓿、小冠花等，中性偏酸的土壤適宜種紅三葉、白三葉等。低山丘陵地區，大多土質差，水資本缺乏，則應種植耐瘠、耐旱、覆蓋性好的牧草，如紫花苜蓿、三葉草、小冠花等。

3、種草不需要管理有的飼養戶以為種草不需管理，致使牧草田用工少、肥力薄、苗情差、雜草多，嚴重影響了牧草的產量和經濟效益。著實，優質牧草就象水稻、小麥、棉花一樣，有一整套科學種植技術。因此，種植牧草要像種稻、種麥、種棉一樣加強生長期的田間管理，才能得到預期效益。

4、牧草營養價值不高牧草的營養價值真的好于稻、麥、玉米？回覆這個問題，必須以科學分解為依據。科學分解注釋，牧草營養全面，適口性好，易消化，如苜蓿干草含粗卵白質14%~21%，高于稻米(8.3%~8.5%)、麥類(10.8%~12.1%)、玉米(8.6%)。此外，牧草還富含多種維生素和礦物質等，這是稻米、麥類、玉米所不能及的。

5、種草就是為了放牧農區究竟不同于牧區，種草放牧是不合適的。就飼喂方式而言，不能以草代料，而必須添加一定的精飼料，以彌補牧草的營養不足。就飼喂要求而言，不同的畜禽對飼草的要求不同，如喂豬、鵝的鮮草要切短，喂牛、羊的鮮草則不宜太短，喂兔的鮮草不宜帶水，干草喂豬、禽以草粉為宜。不同的畜種對牧草也有不同的要求，多花黑麥草、紫花苜蓿、紫云英、光葉紫花苕、串葉松香草等適宜飼喂各種畜禽，蘇丹草、高丹草、狼尾草適宜喂牛、羊等草食家畜和魚。此外，種草養畜還要科學測算，確保種養效益較大，如每頭奶牛需計劃種植牧草1.5畝，種植1畝黑麥草能飼養菜鵝150只左右，或養羊10只左右。這里必須重申的是，計劃種草與養畜比例是以牧草高產季節為時段。

6、種草的效益不高由于短時期內牧草很難實現商品化，以是僅僅通過種草來提高效益是難以實現的，但如果種草與養畜結合起來，牧草的潛在效益就能有用地轉化和增值。

六、幾種優質牧草的種植與管理技術

1、甜高粱、蘇丹草、雜交蘇丹草

土壤及耕作：要求精耕細作，整地前按每畝1000～1500公斤農家肥作基肥。打碎耕細即可。

播種時間：甜高粱性喜溫暖，對低溫順霜害較為敏感。一般而言播種甜高粱要比播玉米晚1到2周。

播種方式：條播行距35～40厘米，每隴每米確保有25～30株苗。穴播或點播，每畝施1.5～2噸農家肥或40～50公斤普鈣作底肥，按株行距20×30厘米，每穴下籽2～3粒，播深3～5厘米。

播種量：甜高粱種子相對較小，每畝保苗1.2～1.7萬種株為較佳。播種量過大，單位面積苗株太多，但營養面積削減。通常較肥沃土壤，每畝播種量相對低一些，較消瘦的土壤，播種量應控制相對高一些為好。

田間管理：田間管理重要是圍繞清除雜草、施肥和灌水幾個環節。甜高粱幼苗期較懦弱，應實時清除雜草，以確保幼苗生長。由于甜高粱根系發達，生長期需要從土壤中吸收大量營養，因此，除施足底肥外，應結合清除雜草，每畝施尿素3公斤以促進幼苗生長，以后每刈割一次畝施尿素3～5公斤。

利用方式：刈割下來的鮮草應鍘短飼喂，刈割后晾曬一準時間，使水分降到65%～75%時青貯效果較佳。

蘇丹草、雜交蘇丹草的種植與管理技術與甜高粱一樣

注重事項：不同的品種，千粒重紛歧樣，播量也紛歧樣，這些牧草雖然耐瘠薄，但要得到高產，水肥必須要跟上。皖草3號、大力士、樂食都是在安徽地區顯示很好的品種。

2、一年生黑麥草

土壤及耕作：如果要想得到高產，就要求精耕細作。整地前按每畝1000～1500公斤農家肥作基肥。打碎耕細即可。

播種時間：日間氣溫為10～30 ℃時，黑麥草都能很好地發芽，淮北地區在9～10 月都可播種。

播種方式：平整好土地后，按1公斤/畝的播種量撒播或條播，條播時的行距為20～30 厘米，播深1 ～2 厘米。播完后要舉行鎮壓，使種子與土壤慎密結合。此種播種方式的利益在于種子萌發效果好，可節約播種量和便于排灌。

田間管理：黑麥草對氮肥反映敏感，施肥能大大提高黑麥草的產量與質量。播種前要施足基肥，出苗后在三葉期和分蘗期各追肥一次，每次施5～10 公斤 / 畝的尿素或復合肥。每次刈割后，也應追施10 公斤 / 畝的尿素或復合肥，促進黑麥草的再生。較幸虧黑麥草收割3～5 天后再施肥，防止化肥灼傷草尖。此外，要實時清掃田間積水，防止黑麥草爛根。

刈割：黑麥草高度達30～40 厘米時即可刈割，以后每隔20～30天收割一次，留茬高度為4～5 厘米。刈割過晚，黑麥草的營養價值會顯著降低，同時影響黑麥草的再生。

注重事項：安徽省種植黑麥草，只能種一年生(越年生)黑麥草，也只能在冬閑田種植，多年生黑麥草無法過夏。

3、紫花苜蓿

土壤與耕作：在前茬收割后，要實時耕地清除雜草，秋后耙磨鎮壓，保墑蓄水。灌區秋耕后，舉行灌水，開春播前耙磨鎮壓，到達表層松散、土壤細碎、地面平整。根據土壤肥力狀態，耕地時施入有機肥1000～2000公斤/畝、過磷酸鈣50～100公斤/畝做底肥。

播種時間：建議秋播，春夏均能播種，但春夏天播種的話，苗期管理難度大。

播種方式：播種深度1～2厘米，行距可控制在20厘米左右。

播種量：單播時，播種量為1.5～2公斤/畝

田間管理：紫花苜蓿苗期生長較為緩慢，易受雜草危害，要除草1～2次。旱作區每次刈割后要實時松土、施追肥，促進再生。施肥以復合肥為主，可不施氮肥或少施。

利用方式：紫花苜蓿重要用于干草生產，調制好的干草有清新的草香味，是大型反芻家畜非常喜食的優質粗飼料，同時亦可損壞成優質苜蓿草粉作為豬、雞等單胃動物的植物卵白質飼料。鮮草適口性更佳，刈割后可直接飼喂家畜。豈論青刈照樣調制干草，較適宜的收割時期為孕蕾至初花期。

注重事項：紫花苜蓿的品種選擇非常重要，在安徽種植的紫花苜蓿秋眠級應該在5級以上，長江以南的應該更高一點。三得利/塞迪系列/維多利亞/ 甘農4號紫花苜蓿均適合在安徽種植。

4、菊苣

播種：菊苣種粒細小，因此播前一定要精致整地，每畝施腐熟的有機肥2500～3000公斤。高寒地區易春播，別的地區亦可秋播。撒播時每畝地的用種量為0.3～0.4kg, 條播為0.3kg，行距30～40cm，播深1cm左右。普那可單播，也可和豆科和禾本科牧草混播。

施肥和雜草防除：菊苣在排水良好、水肥足夠的土壤中產量較高，對氮肥反映敏感，除播前要施足基肥外，每次刈割后需結合澆灌追施氮肥。為獲高產，每年的氮肥用量應為100～150kg/hm2。菊苣那對殺草劑較敏感，現在還沒有發現實用于它的殺草劑，一旦雜草形成危害，可通過刈割除去雜草，由于菊苣刈割后生長速度快，能顯著抑制雜草的生長。

利用：放牧利用時，較佳的輪牧周期為25～30天，留茬高度以3～5cm為宜。幼畜較初進入放牧地，菊苣的高度應到達10～12cm。土壤濕渡過大時放牧，易危險根部。普那多用于青飼，還可與無芒雀麥、紫花苜蓿等夾雜青貯，以備冬、春飼喂奶牛。應在菊苣的葉片長高30cm時較先刈割，此時牧草的營養較為豐富，適口性也較好。要盡管防止普那抽薹。在奶牛場，它應作為一種特殊的日糧，在奶牛擠奶后即飼喂。

注重事項：菊苣夏天生長興隆，要實時刈割，雨季忌積水，積水后會得根腐病而死。慎用除草劑，雜草比較多時可刈割清除。

5、白三葉

土壤及耕作：白三葉種子小，播前精致整地和采取硬實處理，有利于出苗和抓苗。白三葉對磷肥需要量較大，也比較敏感，故播種時要以磷作底肥(特別是南方缺磷地區)。一般20公斤/畝磷酸鈣即可。

播種時間：北方以春播和夏播為宜，南方多為秋播，但不宜遲于10月中旬。

播種方式：單播時以條播為宜，行距應控制在25～30厘米，播深1.0～1.5厘米。在南方有綿延陰雨季節也可不覆土。播前接種根瘤菌，可以顯著促進白三葉生長發育及增產增質。

及播種量：播種量0.3～0.5公斤/畝。

田間管理：白三葉苗期生長相對緩慢，不耐雜草，應在苗齊之后注重中耕除草，此時，對水分贏缺非常敏感，因此水分管理非常重要，澆水次數可視天氣和土質情況而定，以均勻、少量、多次為原則，以保證幼苗生長需求；刈牧之后可適當灌水。幼苗期應施少量氮肥，尿素施用量以5公斤/畝為宜。

病害防治：白三葉具有較好的抗病性，且病后恢復速度很快，但在高溫、干旱、高濕等不良天氣條件下亦會感病，病害重要是三葉草白粉病、銹病和褐斑病，可用50%多菌靈或甲基托布津600~800倍液噴霧。噴藥時須做到噴霧仔細、均勻、周密，確保白三葉潛在產量。

利用方式：白三葉重要用于放牧，可放牧大型家畜，也可放鵝。另外，白三葉照樣豬、兔和其它家禽的優質飼料，可刈割后切碎飼喂，也可調制成干草，壓縮成飼料或草粉。當高度長到20厘米左右時舉行割草，一年可割3～4次，割草時留茬不低于5厘米，以利再生。

注重事項：白三葉有牧草性的也有草坪性的，牧草性的葉片大，產草量高，草坪性的白三葉植株矮小，葉片小，產草量低。選擇品種時，必須鄭重。白三葉適合林下種植，比較耐蔭。

6、青貯玉米：

土壤及耕作：選土層深厚、肥力較高、陣勢平展、便于排灌的地塊。深耕細耙，不少于18厘米。玉米種植以施用基肥為主、追肥為輔，要結合整地施足基肥，一般翻地前每畝施用優質堆肥(或廄肥)1000-1500公斤，即可滿足需求。

播種時間：當10厘米土層溫度穩定在12℃以上，即可播種。秋玉米在前茬作物收獲后應實時整地搶種。

播種方式：條播為宜，行距40厘米，株距15-20厘米。在南方有綿延陰雨季節也可不覆土。播前接種根瘤菌，可以顯著促進白三葉生長發育及增產增質。

播種量：播種量4-5.5公斤/畝，播深5-6厘米。

田間管理：包羅定苗、中耕除草、施肥澆灌以及防治病蟲害工作。適時間苗、補苗和定苗，一般在3-5葉期間舉行，以每畝8000-10000株為佳，中耕舉行2-4次，以清除控制雜草到封壟為止；也可以應用化學除草劑滅草。播前使用農家肥以外，玉米在拔節時需施一次攻稈肥，抽穗前施一次攻穗肥，氮、磷肥配合施用效果更好。施肥結合降雨或者澆水舉行。

病害防治：玉米生育期中注重預防蟲、鳥的損害。乳發現黑粉病時要實時去除病瘤，在玉米心葉期和穗期，常受玉米螟為害，可用50%辛硫磷50毫升加20-50升水灌心葉，殺蟲效果到達100%，藥效可延續30天。

利用方式：籽實青貯兼用的玉米可在蠟熟中后期收獲。作為青貯用時，以乳熟期到蠟熟期收獲較好。作為青飼時，可根據需要在苗期到乳熟期內隨時割取。

注重事項：青貯玉米與一般的糧食作物玉米在播種和管理上有所不同，青貯玉米重要是收獲生物產量，而糧食作物的玉米重要是收獲籽實。以是在品種選擇上要區別看待。