花卉業無論在我國照樣在外洋都是一個新興產業，不僅我國沒有國家標準或行業標準，國際上也沒有統一的標準可循。為了提高我國花卉產品質量，促進花卉商品生產和交易，并進一步促進我國花卉業的外向型生長，特制訂此標準。

本標準是在參考日本等技術發達國家切花分級標準的基礎上，結合我國的生產和流通現狀制訂的。

本標準由農業部栽植業管理司提出。

本標準起草單元：中國農業大學、深圳市先科四季青鮮花技術開發公司和上海花卉良種繁育試驗場。

本標準重要起草人：高俊平、郭康、蔡友銘、孫自然。

中華人民共和國農業行業標準

月季切花標準

一.范圍

本標準劃定了月季(Rosa hybrida)切花產品質量分級、檢驗規則、包裝、標志、運輸和貯藏技術要求。

本標準可作為月季切花生產、批發、運輸、貯藏、銷售等各個環節的質量把關基準和產品交易基準。

二.界說

本標準采取下列界說。

2.1切花

通常是指包羅花朵在內的植物體的一部門，用于插花或制作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。

2.2整體感

花朵、莖稈和葉片的整體感觀，包羅是否完整、均勻及新鮮程度。

2.3花形

包羅花型特征和花朵形狀兩層寄義。

2.4藍變

紅色花瓣在朽邁時常展現不同程度的藍色。

2.5藥害

由于施用藥物對花朵、葉片和莖稈造成的污染或危險。

2.6機械損害

由于粗放操作或由于貯運中的擠壓、振動等造成的物理危險(含花朵掉頭)。

2.7采切期

將切花從母體上采切下來的日期。

2.8保鮮劑

用于調治開花和朽邁歷程，削減流通消耗，延伸瓶插壽命的化學藥劑。

2.9去刺和去葉

用人工或機械手段去掉切花莖稈基部不需要的刺和葉片。

2.10催花處理

蕾期采收的切花，在出售前締造適宜的環境條件，或結合藥劑處理，加速開花的技術措施。

三.質量分級

月季切花產品質量分級標準見表1。

表1月季切花產品質量分級標準

評價項目

等 級

一級

二級

三級

四級

1

整體感

整體感、新鮮程度極好

整體感、新鮮程度好

整體感、新鮮程度好

整體感、新鮮程度一般

2

花形

完整優美，花朵豐滿，外層花瓣整齊，無損傷

完整優美，花朵豐滿，外層花瓣整齊，無損傷

花形完整，花朵豐滿，有稍微損傷

花瓣有稍微損傷 月季切花標準

3

花色

花色鮮艷，無焦邊、變色

花色好，無褪色失水，無焦邊

花色良好，不失水，略有焦邊

花色良好，略有褪色，有焦邊

4

花枝

①枝條均勻、挺直

②花莖長度65cm以上，無彎頸

③重量40g以上 ①枝條均勻、挺直

②花莖長度55cm以上，無彎頸

③重量30g以上

①枝條均勻、挺直

②花莖長度50cm以上，無彎頸

③重量25g以上

①枝條均勻、挺直

②花莖長度40cm以上，無彎頸

③重量20g以上

5

葉

①葉片大小均勻，分布均勻

②葉色鮮綠有光澤，無褪綠葉片

③葉面清潔，平整

①葉片大小均勻，分布均勻

②葉色鮮綠，無褪綠葉片

③葉面清潔，平整

①葉片分布較均勻

②無褪綠葉片

③葉面較清潔，稍有污點

①葉片分布不均勻

②葉片有稍微褪色

③葉面有少量殘留物

6

病蟲害

無購入國家或地區檢疫的病蟲害

無購入國家或地區檢疫的病蟲害，無顯著病蟲害黑點

無購入國家或地區檢病的病蟲害，有稍微病蟲害黑點

無購入國家或地區檢病的病蟲害，有稍微病蟲害黑點

7

損傷

無藥害，冷害，機械損傷

基本無藥害，冷害，機械損傷

有極輕度藥害，冷害，機械損傷

有輕度藥害，冷害，機械損傷

8

采切標準

實用開花指數1)1～3

實用于開花指數1～3

實用開花指數2～4

實用開花指數3～4

9

采后處理

①立刻入水保鮮劑處理

②依品種12支捆綁成扎，每扎中花枝長度較長與較短的不同不能跨越3cm

③切口以上15cm去葉、去刺

①保鮮劑處理

②依品種20支捆綁成扎，每扎中花枝長度較長與較短的不同不能跨越3cm

③切口以上15cm去葉、去刺

①依品種20支捆綁成扎，每扎中花枝長度較長與較短的不同不能跨越5cm

②切口以上15cm去葉、去刺

①依品種30支捆綁成扎，每扎中花枝長度的不同不能跨越10cm

②切口以上15cm去葉、去刺

1)開花指數1：花萼略有松散，適合于遠距離運輸和貯藏；

開花指數2：花瓣伸出萼片，可以兼作遠距離和近距離運輸；

開花指數3：外層花瓣開始松散，適合于近距離運輸和就近批發出售；

開花批數4：內層花瓣開始松散，必須就近很快出售。

四.檢驗規則

4.1檢驗規則

4.1.1統一產地、統一批量、統一品種、相平等級的產品作為一檢查批次。

4.1.2按一個檢查批次隨機抽樣，所檢樣品量為一個包裝單元(如箱)。

4.1.3單枝花的品級判斷：根據表1中分級標準內容，在完全相符某級所有條件，才能說明到達該級標準。

4.1.4整個批次的品級判斷：

一級花，必須是所檢樣品的95％以上相符本標準一級花的要求；

二級花，必須是所檢樣品的90％以上相符本標準二級花的要求；

三級花，必須是所檢樣品的85％以上相符本標準三級花的要求；

四級花，必須是所檢樣品的80％以上相符本標準四級花的要求。

4.2檢驗方式

4.2.1切花品種：根據品種特征圖譜舉行判定。

4.2.2整體感：根據分級標準舉行目測評定。

4.2.3花形：根據品種特征和分級標準舉行目測評定。

4.2.4花枝：包羅長度、重量和挺直程度。其中長度包羅花朵和莖稈，用尺測量，單元cm；重量用秤稱量；挺直程度目測評定。

4.2.5彎頸和藍變：目測評定。

4.2.6藥害：目測評定。

4.2.7檢疫性病蟲害：檢查花、枝、葉上是否有銷往地區或國家劃定的危險性病蟲害的病狀，進一步檢查其是否帶有該病原菌的生體或蟲卵。需要時可作培育檢查。

4.2.8冷害：通過花瓣和葉片的顏色來目測判斷；也可通過瓶插觀測花朵是否能正常開放來判斷。

4.2.9機械危險：目測評定。

4.2.10采切標準：目測評定。

4.2.11保鮮劑：通過化學方式檢測是否使用了保鮮劑和保鮮劑的重要因素。

五.包裝、標志、貯藏和運輸

5.1包裝：各層切花反向疊放箱中，花朵朝外，離箱邊5cm；小箱為10扎或20扎，大箱為40扎；裝箱時，中心需捆綁牢靠；紙箱兩側需打孔，孔口距離箱口8cm；紙箱寬度為30cm或40cm。

5.2標志：必須注明切花種類、品種名、花色、級別、花莖長度、裝箱容量、生產單元、采切時間。

5.3貯藏：需要貯藏兩周以上時，較好干藏在保濕容器中，溫度保持在－0．5～0℃，相對濕度要求85％～95％。可選用0．04～0．06mm的聚乙烯薄膜包裝，貯藏結束后，要求采取花期控制處理。

5.4運輸：溫度要求在2～8℃，空氣相對濕度保持在85％～95％。近距離運輸可以采取濕運(即將切花的莖基用濕棉球包扎或直接浸入盛有水或保鮮液的桶內)；遠距離運輸可以采取薄膜保濕包裝。