糖棕樹是天下上聞名的產糖植物，也是棕櫚科植物中的產糖“能手”，糖棕樹是東南亞國家的重要經濟作物。除了產糖，糖棕樹也是熱帶植物群落中比較有代表性的植物，在我國南方熱帶地區重要作為綠化景觀樹。

糖棕樹通過雄株的花序來采糖，雄株的花序中含有大量糖汁，可每天采集。

糖棕樹群落可叢生，在熱帶地區，糖棕樹可以形成優美的熱帶風景。

糖棕樹的經濟價值很高，在東南亞地區重要用來采制棕糖，其花序玄色，狀如粗鞭，花蜜含糖分。在東南亞國家，人們會在糖棕雄花長出后，割開雄花的花序來采集糖水，糖水可制作飲料、熬制棕糖。柬埔寨的棕糖很聞名，棕糖還可以釀酒、制醋。

糖棕樹樹形高峻美觀，是熱帶地區的常見植物，營造熱帶濱海風景的常用樹種。糖棕樹樹形較高，較高可達30米，木質堅硬，生長周期長，沿海地區樹齡跨越一百年的糖棕樹，觀賞效果絕佳。糖棕樹在我國的廣東、海南、廣西、云南、臺灣、福建廈門、漳州等地有分布，重要用于園林綠化觀賞樹種。