山茶花美的大方自然，妖而不媚，在漫長的汗青中，由于花姿美、花期長等特點受到向來文人雅士的喜愛。清朝李漁在《山茶》中贊其花色美：“由淺紅以至深紅，無一不備。其淺也如粉如脂，如佳麗之腮，如酒客之面;其深也如朱如火，如猩猩之血，如鶴頂之珠。可謂極淺深濃淡之致，而無一毫遺憾者矣。”贊其花期長：“花之最能長期，愈開愈盛者，山茶石榴是也。然石榴之久，猶不及山茶，榴葉經霜即脫，山茶戴雪而榮。”

山茶花原產中國，中國栽培山茶花的汗青悠久。自南朝開始已有山茶花的栽培。唐代山茶花作為貴重花木栽培。到了宋代，栽培山茶花已經十分流行。明代《花史》中對山茶花品種舉辦形貌分類。到了清代，栽培山茶花更盛，新的茶花品種不絕問世。

山茶花因“具松柏之骨”而布滿正氣，因“挾桃李之姿”而瑰麗感人，既有“唯有山茶殊經久，獨能深月占東風”的傲梅風骨，又有“花繁艷紅，深奪曉霞”的凌牡丹之鮮艷。將其盆栽于客堂、書房或陽臺，可以打造出典雅豪華的空氣。而將其配植于庭院中，與花墻、假山、石亭搭配，則相得益彰，景致自然宜人，不愧是“花中珍品”！

山茶花不只擁有瑰麗的外表，它不畏霜寒、一身傲骨的品格更是受到世人的贊賞。南宋詩人陸游贊茶花：“惟有山茶偏經久，綠叢又放數枝紅。”又贊它“雪里開花到春晚，世間經久孰如君?”明代歸有光贊其不但有繁華的外表更有堅毅的品格：“雖是繁華姿，而非明媚容。歲寒無后凋，亦自當東風。”清代段琦在《山茶花》中贊其具有不畏風雪的英雄氣質：“獨放初春枝，與梅戰風雪。豈徒丹砂紅，千古英雄血。”李漁稱其：“具松柏之骨，挾桃李之姿，歷春夏秋冬如一日，殆草木而神仙者乎?”郭沫若更是贊云南山茶道：“艷說茶花是省花，今來初見滿城霞;大家都道牡丹好，我說牡丹不及茶”。

現今，山茶花已成為我國花草市場冬季重要的盆栽撫玩花木，無論是用于家庭盆栽照舊景點裝飾，都受到遍及的接待與喜愛。